11-12-2013, 01:41
Per quanto mi riguarda ho preparato una ventina di fiale con l'"estratto gelatinizzato". 6 le ho contaminate con il lievito della cotta che ho fatto sabato. Le ho contaminate martedì scorso, quando ho fatto lo starter e come descritto nella dispensa piano piano la superficie si è completamente ricoperta di lievito. Per ora le ho lasciate a 20°C ma le riporrò presto in frigorifero.
Vi aggiornerò quando proverò a fare uno starter partendo da queste filale.
Pancio non ci smontare sempre tutto
Vi aggiornerò quando proverò a fare uno starter partendo da queste filale.
Pancio non ci smontare sempre tutto
e sembra dire ai contadini curvi quel fischio che si spande in aria; "fratello non temere, che corro al mio dovere!"..