[Paul]

Boh io ho preso la grain bag e non l'ho pagata manco 10€, funziona bene ed è pratica

[Nemiopinerti]

Grazie a tutti, dove troverei la grain bag nel caso?

[Paul]

Grazie a tutti, dove troverei la grain bag nel caso?

birramia

[Nemiopinerti]

Non vedo link...

---

trovato...

[Paul]

Non è un link ma un sussurro

[Nemiopinerti]

Afferrato

[Nemiopinerti]

Per quanto riguarda il raffreddamento del mosto con una parte di acqua fredda precedentemente bollita, come vi comportate? In che proporzioni si calcola?
Potreste aiutarmi al limite postando una ricetta tipo...

[layne]

Per quanto riguarda il raffreddamento del mosto con una parte di acqua fredda precedentemente bollita, come vi comportate? In che proporzioni si calcola?
Potreste aiutarmi al limite postando una ricetta tipo...

Mi permetto di dare un suggerimento per raffreddare in maniera rapidissima senza utilizzare la serpentina. Io inserisco la pentola in un mastello abbastanza capiente. Riempio quindi di acqua fredda ed immergo 4 bottiglie da 2 lt di ghiaccio. Attenzione, prima di inserire le bottigle, taglio la plastica ed inserisco solo il ghiaccio. Poi, una volta che è tutto pronto, aggiungo il classico sale da cucina (anche 1 kg, costo 0,20€), buttandolo in abbondanza sul ghiaccio ed anche nell'acqua cercando di farlo sciogliere.
La presenza del sale richiama il calore dalla pentola facendo abbassare repentinamente la temperatura del mosto. Morale della favola, per 10 lt di mosto bollente, riesco a portarlo a 20 gradi in circa 30 min

[Paul]

Metodo sicuramente ingegnoso ma non mi sembra così performante

[layne]

Metodo sicuramente ingegnoso ma non mi sembra così performante

Dipende da quali parametri vuoi ottimizzare. Leggendo in rete e su qualche testo, mi sembra di aver capito che con la serpentina ci vogliono comunque sui 25/30 minuti per raffreddare. Non volendo lasciare aperto il rubinetto di casa per tutto questo tempo, senza quindi "sprecare" svariati litri d'acqua, questo metodo mi permette di raffreddare a costo quasi zero, con un consumo d'acqua limitato ed in tempi ragionevoli