[toscanos]

a 26\28 gradi rischio che fermenti male la birra? (scusate per le domande insistenti, so che sono fastidioso, ma essendo la mia prima volta voglio commettere meno errori possibili per fare una birra decente )

a 26/28 gradi la birra non fermenta male, di fermentare fermenta ma rischi che sentirai quando la berrai dei odori/sapori non previsti. Questo puo succedere come no. Ma è meglio che fermento al disotto dei 26 gradi per non rischiare.

[Kariamos]

ho applicato un'asciugamano imbevuta con acqua fresca e già è scesa di un grado, uno e mezzo grazie per i consigli vi terrò aggiornati

[Tarma]

Sennò se hai una bacinella un pò alta puoi immergerci dentro il fermentatore e riempire la bacinella d'acqua, così almeno ti si abbasserà di qualche grado...eventualmente puoi raffreddare l'acqua immergendo delle bottiglie di plastica messe a congelare nel freezeer...

[Kariamos]

però poi non poss vedere la temperatura a cui arriva poichè il termometro sta giù.. ci avevo pensato..

[Tarma]

Giusto, è vero.
Poi dovresti anche sanificare il rubinetto prima del travaso e non vorrei che ti si infettasse tutto.

[Kariamos]

per ora con l'asciugamano con acqua fresca sono arrivato quasi a 24 gradi poi dò una sanificata a al rubinetto esternamente con l'acqua e l'ossigeno quando debbo imbottigliare

[Kariamos]

Oggi siamo stabili tra 21\22 gradi, penso sia ottimale così e il gorgogliatore gorgoglia quasi ogni dieci secondi (un po' meno forse)

[toscanos]

Oggi siamo stabili tra 21\22 gradi, penso sia ottimale così e il gorgogliatore gorgoglia quasi ogni dieci secondi (un po' meno forse)

Bene così

[Kariamos]

La fermentazione, a giudicare dal gorgogliatore, si è rallentata moltissimo dopo due giorni e mezzo circa.. è cosa buona e giusta?

[toscanos]

La fermentazione, a giudicare dal gorgogliatore, si è rallentata moltissimo dopo due giorni e mezzo circa.. è cosa buona e giusta?

stai tranquillo tutto ok