[COMERO83]

io sono giunto a una conclusione curiosa: secondo me la causa sono le bottiglie stesse che al loro interno non sono perfettamente lisce e il lievito si deposita in queste imperfezioni

[andrea93]

devi preoccuparti quando vedi a livello della birra un anello di sporco: quella è infezione

Mi è capitato di osservare questo anello in 2-3 bottiglie dell ultima cotta ma al sapore erano uguali alle altre.. è comunque infezione? Eventualmente dovuta alla non perfetta pulizia della singola bottiglia o altro?

[COMERO83]

si è un po' un insieme di fattori