[paoperry]

Si ma è un lavoraccio sia in termini di tempo che di acqua e gas sprecati.
A sto punto comprati una vaporella e fai prima.

Comunque il bisolfito lo usano nei vini di scarsa qualità come conservante in dosi ben più massicce, due cocce d'acqua preparata con 10gr/litro non danno nessun problema.

Solo l'odore per qualcuno può risultare sgradevole, ma viene sopraffatto dal profumo del mosto poco dopo...