[matiz]

ed avendo fatto i travasi non dovrebbe succedere niente se la lascio oltre i 15 giorni giusto?

[Miciospecial]

Non succede nulla.
Al contrario, il rischio lo si ha se sta di meno nel fermentatore, la cosa potrebbe causare le famose bottiglie esplosive. Quindi parola d'ordine pazienza...

[matiz]

buongiorno...cosa dite se sposto il fermentatore per un paio di giorni in una stanza più calda (22-23°) vado a creare uno shock troppo forte ai lieviti? contando che adesso è su un 17° scarso..

[ALLIEVO BIRRAIO]

Lascia dove sta già fermentando!

[matiz]

ok grazie mille intanto x i molteplici consigli :-)...

[matiz]

buonasera a tutti...oggi a 48 ore dall ultima misurazione la densità non è cambiata..sempre ferma a 1018..

[ALLIEVO BIRRAIO]

Parlavi di spostare il fermentatore in zona più calda! Non riesci intorno a 20 gradi, e mescolare piano piano il mosto, con tutto sanificato!

[toscanos]

alza la temperatura per qualche giorno

[matiz]

fatto tutto come mi avete indicato...da ieri sera è fisso a 20°

[Clyde]

...ormai è un po', non saprei dirti perché ma sembra che questo lievito si sia "bloccato"... Diciamo che 20° sono l'ideale, ma anche a 17° avrebbe dovuto lavorare....
A questo punto, se hai altro lievito, io lo inoculerei.....