[Cencio]

riguardo questo prodotto da poco in catalogo
http://www.mr-malt.it/star-san-hb-ml-473.html

non capisco se è solo un detergente o anche un sanificante (da usare in sostituzione all'OXI. qualcuno mi illumini

[COMERO83]

Istruzioni per l'uso:
usare per il risciacquo finale. Prima dell'uso rimuovere i residui alimentari con un pre-risciacquo o pre-lavaggio e, quando necessario un pre-ammollo. Quindi lavare e risciacquare a fondo gli oggetti con un buon detergente applicando in seguito acqua potabile.

Preparare una soluzione di 15-25 ml di Star San HBper 10 litri d'acqua. Applicare sulla superficie con un panno, uno straccio, una spugna, o ancora spruzzare o immergere l'oggetto. Spruzzare a 15-20 cm di distanza dalla superficie e sfregare con una spazzola, un panno o una spugna (coprire o spostare tutti i prodotti alimentari). La superficie deve rimanere umida per almeno 1 minuto. Lasciare asciugare. Chiudere bene il contenitore dopo l'uso e riporlo in un luogo ben ventilato.

Tenere fuori dalla portata dei bambini.

[Cencio]

Istruzioni per l'uso:
usare per il risciacquo finale. Prima dell'uso rimuovere i residui alimentari con un pre-risciacquo o pre-lavaggio e, quando necessario un pre-ammollo. Quindi lavare e risciacquare a fondo gli oggetti con un buon detergente applicando in seguito acqua potabile.

Preparare una soluzione di 15-25 ml di Star San HBper 10 litri d'acqua. Applicare sulla superficie con un panno, uno straccio, una spugna, o ancora spruzzare o immergere l'oggetto. Spruzzare a 15-20 cm di distanza dalla superficie e sfregare con una spazzola, un panno o una spugna (coprire o spostare tutti i prodotti alimentari). La superficie deve rimanere umida per almeno 1 minuto. Lasciare asciugare. Chiudere bene il contenitore dopo l'uso e riporlo in un luogo ben ventilato.

Tenere fuori dalla portata dei bambini.

avevo letto, ma sono di coccio
in soldoni?
A) solo detergente
b) detergente e sanificante

[alexander_douglas]

http://www.fivestarchemicals.com/wp-cont...an-HB4.pdf

guarda che ti ho trovato....credo che sia solo un detergente per rimuovere incrostazioni ardue e simili, infatti consiglia di usarlo alla fine del processo di pulizia. Direi che va anche maneggiato con cura visto che è una miscela di acido solforico e acido dodecilbenzenesulfonato (che si usa comunemente come detergente nelle lavanderie ( http://en.wikipedia.org/wiki/Sodium_dode...esulfonate )

[Cencio]

ma sarebbe questo
http://www.youtube.com/watch?v=2EAodH5Qj40
qua sanificano...

[alexander_douglas]

eh si.....però dalle istruzione dice di usarlo per il risciacquo finale quindi secondo me è un semplice detergente

[Cencio]

Mafari Mr Malt ci fà chiarezza

[Cencio]

niente?!

[Cencio]

john Palmer in "how to Brew" lo mette tra i sanitizzanti e non sui prodotti per pulizia

[Mar]

Perdonatemi se riporto su questa discussione ma evito di aprire un altro thread uguale inoltre è l'unico presente riguardo questo prodotto.
Cercavo un sanificante alternativo e questo mi ha incuriosito parecchio ma vedo che c'è parecchia confusione:
1)non è ben chiaro se deterge o sanifica, è composto da un tensioattivo ed un acido perciò dovrebbe avere potere sanificante ma non ai livelli di ipoclorito o Oxi

2)Sull'etichetta si parla di risciacquo ma nella presentazione dice no-rinse perciò non dovrebe essere necessario il risciacquo degli attrezzi

3)mi sa che che negli USA interpretano diversamente i termini "sanificare" e "detergere"

Voi cosa ne pensate, avete mai provato questi prodotti della five star come sanificanti?