[bac]

Mi sembra che proceda tutto nella norma anche se per l'ossigenazione hai atteso 15 minuti nel frattempo non è successo nulla al lievito.
Ricorda che il gorgogliatore viene spacciato per segnalatore di fermentazione in atto. Così non è, solo il densimetro ti può rilevare se la fermentazione procede e lo vedi con l'abbassamento della densità da lettura a lettura.
Prova a cercare il moderatore Allapazzato e guarda cosa ha messo come suo avatar!
Ciao. bac

[Runner75]

Probabilmente la densità alta é propria della stratificazione come da te suggerito.... Ma cedo la parola ai nostri guru!!

[Tmassimo500]

La prossima volta reidrata il lievito in un contenitore sanitizzato da 1 litro ca, con 150 ml di acqua sterile (precedentemente bollita e raffreddata) con 1/2 cucchiaino di zucchero, 20 minuti prima di inoculare;
in questo modo riduci i tempi e scongiuri problemi di infettare il mosto.

Appena raffreddato il mosto lo mescoli leggermente, prendi la densità, quindi inizi ad agitare per ossigernare, poi inoculi il lievito che nel frattempo si è reidratato ed ha iniziato a formare un cappello di schiuma (getta tutto dentro il fermentatore senza problema).

[Paul]

Preferisco la reidratazione suggerita da fermentis

[enzolone]

ragazzi,
buonasera a tutti.
oggi ho fatto la prova della densità per vedere come stavo messo, e credo che ormai ci siamo (misurato 1008).
quello che però non capisco è cosa cavolo sia successo al rubinetto.
mi sono accorto che sul davanti c'è un foro e se lo apro ovviamente potete immaginare come scorre......
sono costretto a far uscire il liquido molto lentamente
qualcuno mi aiuta a capire (tanto per cambiare)
grazie

[Clyde]

ragazzi,
buonasera a tutti.
oggi ho fatto la prova della densità per vedere come stavo messo, e credo che ormai ci siamo (misurato 1008).
quello che però non capisco è cosa cavolo sia successo al rubinetto.
mi sono accorto che sul davanti c'è un foro e se lo apro ovviamente potete immaginare come scorre......
sono costretto a far uscire il liquido molto lentamente
qualcuno mi aiuta a capire (tanto per cambiare)
grazie

?!? Magari metti una foto...

[enzolone]

Clyde,
non sono riuscito a capire come inserirla la foto.
mi dai un aiuto?
grazie

[Runner75]

Vai su imageshack e carichi la foto li
poi copi il "link per forum" o simile
rispondi al thread con "nuova risposta" (non ripsosta rapida) --> in alto trovi inserisci immagine lo premi e ci copi il link ;D