[alexander_douglas]

decisamente

[pepperepe]

Anche io uso quello digitale a sonda... Però ho sempre avuto un dubbio.. la sonda di ferro va inserita in mezzo, e qui siamo d'accordo.
Ma spesso capita ti far entrare nel mosto anche qualche cm di cavo, e penso sia sbagliato, così come appoggiare il cavo alla pentola... Da quel punto di vista quello a gabbia penso sia più pratico... mah...

[parma45]

io uso quelli per l'arrosto e lo trovo comodo visto che hanno una lunga punta in acciao

[lomandy]

io uso quelli per l'arrosto e lo trovo comodo visto che hanno una lunga punta in acciao

idem. costo basso e son versatili!

[Alessio70]

Congela qualche bottiglia di Guizza, poi al momento del bisogno la tagli e butti dentro un bel giacciolone di acqua imbottigliata, vedrai come si abbassa la temperatura.

[Domozimurgo]

Anche io uso l'aggiunta nel fermentatore dato che difficilmente riesco a prenderci con i litri giusti nei calcoli pre boil, ma preferisco utilizzare acqua fredda (di frigo o poche ore in freezer) per i seguenti motivi:

- piu' facile da dosare
- piu' facile da aggiungere al mosto
- posso usare semplici bottiglie dato che non dovro' tagliarle

La differenza di efficenza nel raffreddamento è veramente minima dato che il ghiaccio si trova a 0 gradi mentre l'acqua in bottiglia riesce a scendere a 2/3 gradi con 5/6 ore in freezer.

Pepperepe per evitare di far finire il cavo nel mosto puoi usare un pozzetto in acciaio inox o una sonda termina in acciaio inox con filettatura da 1/2" da fissare alla pentola

[alexander_douglas]

io uso quelli per l'arrosto e lo trovo comodo visto che hanno una lunga punta in acciao

ottimo anche quello