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(25-02-2014, 08:01 )Tarma Ha scritto: Mi viene in mente il Birrificio Indipendente ELAV: impianto da 300 litri ma produzione annua di circa 300.000 litri. Arrivano a fare anche 6 cotte in un giorno....
Sono un aficionados
Però loro hanno 3 locali, un beershop interno e fanno gli eventi al capannone... e qualcosa arriva anche ai beershop della provincia e limitrofe.
E' chiaro che hanno puntato a investire molto sulla diffusione che sugli impianti, perchè come si diceva è vendere il vero problema!
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
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Lo considerate vero il 70% di tasse su base annua che bisogna dare allo stato?
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le tasse ci sono su tutte le attività commerciali....se ragioniamo così di per se nessuno non dovrebbe aprire nessuna attività. Il punto non è castrare la voglia di impresa della gente, il punto è fargli capire che fare la birra a casa è un conto, fare il birraio è un altro, avere un birrificio un altro ancora
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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Noi siamo pieni di voglia di fare e pieni di idee interessanti. Sono i piani alti che ti spezzano le gambe prima ancora che si inizi a camminare!
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Ma poi il mercato italiano è quello che è, i primi ce l hanno fatta e hanno fatto in tempo a crescere ma dopo un po...
In Germania i birrifici vendono la maggior parte della produzione in un area di massimo 100km
Secondo me in Italia non ci sono 100 appassionati di birra per ogni birrificio che c è
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(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 26-02-2014, 02:38 da
Paul.)
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ma perchè in germania gli stili poi rimangono ancora fortemente regionali
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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video che farebbe molto ridere ma purtroppo funziona veramente così
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È impossibile descrivere il piacere intenso e infantile dell'aggiungere un nuovo pezzo alla propria collezione. Bisognerebbe provarlo, ma non si può decidere di provarlo...
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C'è da dire poi che in Italia la media della cultura birraia è questa...
http://tempodaluppoli.wordpress.com/category/killbeers/
Ps: Riguardo Elav, dimenticavo di dire che oltre a tutte le cose citate ha anche uno shop online!!!
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(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 27-02-2014, 08:58 da
Paul.)
