16-03-2014, 12:58
Secondo voi, volendo usare il Belle Saison per una e+g, a che temperature massime posso utilizzarlo?
Temperature per Belle Saison
16-03-2014, 01:28
Se non sbaglio, danno quel lievito 17-21 gradi!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
17-03-2014, 08:49
Si la temp consigliata è 17-21. Io ho fatto un esperimento a 25-26 ma è venuto un profilo molto bananoso e in modo molto leggero pepato lontano dalle saison classiche.. quindi ti consiglio di provarlo alle temp consigliate (anche se non ho esperienza diretta) e non a temp alte come si fa con i liquidi da saison..
17-03-2014, 09:45
In effetti la Saison andrebbe fermentata a temperature più alte di una classica Ale, se già il lievito non te lo consente in partenza non mi suona...
Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino
17-03-2014, 10:17
Infatti....questo lievito mi sa che serve a dare aromi da saison a temperature da Ale...
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