[Bosie]

Annacquata, senza corpo?

No, non direi, ma il gusto della weiss io non ce lo ritrovo... E comunque è spumante! Ho sbagliato il priming evidentemente...

[ALLIEVO BIRRAIO]

Quando la apri, la schiuma esce dalla bottiglia?

[Beccaby]

Scusa quanto è che hai imbottigliato?

[Bosie]

Quando la apri, la schiuma esce dalla bottiglia?

Sì, alla grande! Devo metterla nel lavandino!

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Scusa quanto è che hai imbottigliato?

Direi 70 gg. fa.

[andrea93]

io sono arrivato a 10g/l a suo tempo proprio con qsto kit e questo lievito (che a me personalmente non fa impazzire, lo trovo poco caratterizzante per lo stile anche se la facilità di utilizzo del secco non è da sottovalutare soprattutto all'inizio) e non ho avuto di qsti problemi.. ti esce schiuma anche a temp. frigo o solo a temp ambiente? xk se ti esce solo a temp ambiente allora un primng è un po alto ma x lo stile ci sta.. se ti esce sempre e così tanto e in più dici che il gusto ricorda poco una weiss io propenderei x un infezione magari lieve ma presente.. l'acqua che hai aggiunto al kit è di rubinetto o bottiglia?

[edubar]

Ho imbottigliato ieri sera questa birra con un priming di 160 gr per 22lt, all incirca 7,2 a litro, un Po spaventato da questo post non volevo fare delle bombe a mano viste le temperature. È basso come priming?

[Bosie]

io sono arrivato a 10g/l a suo tempo proprio con qsto kit e questo lievito (che a me personalmente non fa impazzire, lo trovo poco caratterizzante per lo stile anche se la facilità di utilizzo del secco non è da sottovalutare soprattutto all'inizio) e non ho avuto di qsti problemi.. ti esce schiuma anche a temp. frigo o solo a temp ambiente? xk se ti esce solo a temp ambiente allora un primng è un po alto ma x lo stile ci sta.. se ti esce sempre e così tanto e in più dici che il gusto ricorda poco una weiss io propenderei x un infezione magari lieve ma presente.. l'acqua che hai aggiunto al kit è di rubinetto o bottiglia?

sono a temperatura cantina...
e ho usato acqua del rubinetto (ma ho l'addolcitore quindi non è dura). forse, comunque, è l'acqua perchè per il resto ho usato le indicazioni di Allievo per la preparazione. Boh!!!

[ALLIEVO BIRRAIO]

Troppo gasatura, ma non dovuta al priming, schiuma che esce dalla bottiglia quando apri, probabilmente infezione!

[Bosie]

Troppo gasatura, ma non dovuta al priming, schiuma che esce dalla bottiglia quando apri, probabilmente infezione!

eh, forse sì, risalire a cosa è dovuta è impossibile... comunque schifo non fa! io me la bevo.

[ALLIEVO BIRRAIO]

Se è infezione, vedrai che peggiora come gusto! Il rubinetto è sempre un indizio!