03-05-2012, 03:40
se messo in fermentazione non deve contenere amidi quini 100%puro
io son sempre del parere a fine bollitura
io son sempre del parere a fine bollitura
imperial+cioccolato
03-05-2012, 10:00
bella...io sto preparando una ricetta tutta mia di una imperial intensa tipo imperial del birrificio di genova,o almeno ci provo
05-05-2012, 11:10
68°x90 min credo ci sono oltre 9 kg di malti però metto oltre 500g di cristal che dovrebbe dare il corpo che mi serve.per i multi step comincerò a settembre(questa imperial è per il concorso).tu?
05-05-2012, 01:14
no al momento non penso hai concorsi ...infondo se vinci tu porti alta la bandiera del forum...quindi Vinci
05-05-2012, 03:05
06-05-2012, 12:13
be' io al solito li spezzo ma su una gradazione alta applico il sestama belga ......quindi rendo il mosto altamente fermentabile
06-05-2012, 06:17
dite che 10g litro di cioccolato extra puro al 99%(novi) darà troppo gusto? tra un paio d'ore la metto su!!
06-05-2012, 10:55
quindi 30 litri 300 g di cioccolato.......Ese non saprei in termine di fermentazione cosa potrebbe accadere....comunque facci sapere
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