[Ciuko]

Domani si imbottiglia bella gente!chi mi saprebbe dire qnt zucchero usare per il priming per favore!grazie mille!!

[ALLIEVO BIRRAIO]

5,5-6 g/l! Però usa il foglio" Calcolo del priming"!

[Ciuko]

Mi manderesti il link per favore, sn con il cell!

[ALLIEVO BIRRAIO]

Vai home page del forum, tabelle e formule, cerca calcolo del priming! Anche con il telefono riesci usarlo!

[Ciuko]

non riesco a compilarlo cn il telefono!!ho 22 gradi in cantina, la OG era 1052 e qll finale dovrebbe essere sui 1016!i litri sono 15!
Per favore me lo fai te, domani mattina alle 9 sn in cantina che imbottiglio!

[Beccaby]

Ciao, la Bianca belga di solito si presta a volumi di CO² più alti rispetto ad altre birre belge. Noi l'avevamo fatta addirittura fino a 10 gr.lt., ma sono davvero stati eccessivi. Poi l'abbiamo provata a 8 gr.lt, meglio ma forse ancora troppo, penso che se dovessi rifarla la farei a 7 gr.lt.

[Ciuko]

E poi un alta cosa, in quanta acqua lo sciolgo lo zucchero?se lo unisco al fusto mentre faccio il travaso va bene?

[Beccaby]

Fai bollire 300 ml ci butto lo zucchero e mescoli un minuto, spegni e raffreddi alla stessa temperatura del mosto (ormai birra), fai il travaso e poi versi la soluzione nel fermentatore che utilizzi per l'imbottigliamento e mescoli bene per un paio di minuti, per evitare che si stratifichi. Poi ogni 5 bottiglie rimescoli per un minuto per evitare di trovarTi alla fine delle bottiglie senza soluzione di zucchero, perchè si stratifica facilmente.
Ricordati di misurare la densità.

[pecile]

oggi ne apro una che ho imbottigliato a fine marzo. ci ho messo 15 gr di buccia arancia amara e 10 gr di coriandolo oltre al malto secco wheat. pero' di arancia e di coriandolo nemmeno l'ombra!!!!