[djvic]

Ciao ragazzi a casa ho un malto premium lager mr-malt scaduto nel 2009....secondo voi che faccio lo butto? Questa domanda mi sorge per il fatto che so che i prodotti confezionati in lattina durano decenni se rimane integra la confezione (mio padre quando faceva il militare capitava che gli dassero carne argentina inscatolata 40anni prima e senza data di scadenza

[ALLIEVO BIRRAIO]

Usala, cambia il lievito con us-05!

[djvic]

Usala, cambia il lievito con us-05!

Dici? Cosa puó succedere in caso?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Niente succede! È un malto con poco aroma, se non proprio niente, quindi usala!

[Beccaby]

Se il malto è sempre stato a temperatura costante e non ha subito innalzamenti non c'è alcun problema.
La scadenza la mettono per legge, ma se è stato conservata in luogo fresco va bene.
Magari, come dice Ally, meglio sostituire il lievito.

PS Diglia Tuo padre che ci facevano delle punture che avremmo mangiato della m***a senza farci prendere niente (non ho mai capito cosa di mettevano dentro)

[djvic]

Se il malto è sempre stato a temperatura costante e non ha subito innalzamenti non c'è alcun problema.
La scadenza la mettono per legge, ma se è stato conservata in luogo fresco va bene.
Magari, come dice Ally, meglio sostituire il lievito.

PS Diglia Tuo padre che ci facevano delle punture che avremmo mangiato della m***a senza farci prendere niente (non ho mai capito cosa di mettevano dentro)

Si infatti me lo aveva già detto mio padre...ti veniva un petto quadruplo e febbre alta per una notte...poi nemmeno un raffreddore per 30 anni...adesso ne ha 72 ed inizia ad avere qualche acciacco...ma prima zero

[djvic]

Usala, cambia il lievito con us-05!

Ecco comprato il lievito, e tu ora dirai ma ca...o ti ho detto us-05....fatto sta che ho trovato solo saflager s-23....va bene?

[toscanos]

Ecco comprato il lievito, e tu ora dirai ma ca...o ti ho detto us-05....fatto sta che ho trovato solo saflager s-23....va bene?

s-23 e un lievito perfetto per la lager, ma la devi fare a bassa fermentazione e non so se hai la possibilità di farla a bassa fermentazione.

[Beccaby]

s-23 e un lievito perfetto per la lager, ma la devi fare a bassa fermentazione e non so se hai la possibilità di farla a bassa fermentazione.

Quoto.
Ma se non puoi farla fermentare a 12 gradi o giù di li meglio aspettare di trovare un lievito ad alta US-05

[djvic]

Quoto.
Ma se non puoi farla fermentare a 12 gradi o giù di li meglio aspettare di trovare un lievito ad alta US-05

Ma caxxo de Giuda! il tipo mi ha detto che va bene ad alta fermentazione.... ne aveva anche un altro (wb qualcosa/qualcosa)
ma in veneto (possibilmente prov Treviso o Venezia) un negozio altamente fornito c'è che voi sappiate? perchè quelli nella sezione rivenditori non mi sembrano molto forniti...