[Mario61]

Se non ricordo male, lo zucchero di priming per la carbonazione apporta 0.5-1°C.
Ciao
Mario

[lorevia]

A me capita l'esatto contrario, trovo più ubriacanti le birre commerciali. se bevo una ceres mi gira subito la testa e mi si gonfia lo stomaco.
Oltre al cerchio alla testa del giorno dopo
Piccolo ot: ogni fermentazione produce alcol metilico , però spesso in quantità trascurabili

Lorenz

[Esecutore]

per quello che ne so (ricerche su Google e wikipedia) la birra non produce metilico, il metilico è prodotto da un componente della buccia della frutta durante la fermentazione

[FabioI]

per quello che ne so (ricerche su Google e wikipedia) la birra non produce metilico, il metilico è prodotto da un componente della buccia della frutta durante la fermentazione

per questo si scarta la "testa" nella distillazione della grappa

[alexander_douglas]

ma l'alchol metilico viene prodotto anche nei distillati a base di cereali....è la distillazione in se a produrre alte quantità di alcohol metilico che per fortuna poi si deposita in testa ed in coda in modo che si possa scartare. Il motivo per cui è illegale farlo in casa è perchè tu potresti essere non in grado di farlo e fare danni immani a te e al prossimo, cosa che ovviamente con i fermentati non esiste ( tranne alcuni vitigni giudicati potenzialmente cancerogeni)

[lorevia]

per quello che ne so (ricerche su Google e wikipedia) la birra non produce metilico, il metilico è prodotto da un componente della buccia della frutta durante la fermentazione

Sai che forse hai ragione...

Lorenz

[Esecutore]

la distillazione non produce alcol lo concentra solo, per berti la quantità di metilico di un cicchetto dovresti berti 5 litri di vino e moriresti prima

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le code non contengono metilico in quanto evapora a circa 50 °C, le code si scartano perché contengono oli e sostanze non desiderate