[Paul]

Ieri ho travasato e stamattina ho controllato; il gorgogliatore non borbotta ma il coperchio del fermentatore è gonfio, quindi presumo che ci sia attività.

Ieri sul fondo c'era uno strato di lievito che aveva un buonissimo profumo di birra

Adesso attendo altri 4 giorni prima della prova densimetro oppure posso farla tra meno giorni (la prova intendo)?

Con i malti preparati è difficile sbagliare, io di solito misuro direttamente il giorno dell'imbottigliamento così i fondi che sono andati nel rubinetto non passano nel secondo fermentatore

[MaxBalla]

Ieri ho travasato e stamattina ho controllato; il gorgogliatore non borbotta ma il coperchio del fermentatore è gonfio, quindi presumo che ci sia attività.

Ieri sul fondo c'era uno strato di lievito che aveva un buonissimo profumo di birra

Adesso attendo altri 4 giorni prima della prova densimetro oppure posso farla tra meno giorni (la prova intendo)?

Perfetto, allora direi che c'è ancora la fermentazione in corso.
Io solitamente aspetto 4-5 giorni, dopo il primo travaso, e faccio la prima misurazione, poi dopo altri due la seconda (quindi alla fine sono 14-15 giorni complessivi di fermentazione). Pensa che mi è già capitato (due volte su tre cotte fatte) che la densità è rimasta invariata da quella misurata al momento del travaso...

[Peppebrew76]

Maxballa ok, allora attendo 5 giorni dal travaso e misuro.

Però non ho fatto la misurazione all'atto del travaso.

[Runner75]

Misuri all'inizio ed a circa fine fermentazione per non sprecare mosto

[mikelemaggio]

Ciao ragazzi buondì!
Mi consigliate una ricetta per la coopers lager e la cooper real ale?