31-12-2014, 02:51
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Lei vi saluta tutti . . .
In maturazione: Dubbel
Matura: Witdelight - Weispep - Brewferm Tawerbier (Blanche)
Terminate: Sparking Ale - Real Ale - Brewmaker Premium Mild
In Progetto: Belgian Ale
nuova cotta: BREWMAKER PREMIUM MILD
Lei vi saluta tutti . . .
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03-01-2015, 04:46
Ma è normale che il fermentatore a 18/19° di temp esterna resti sempre a 16°?
E se la temp durante questa prima fase di fermentazione fosse stata troppo bassa non mi potrebbe pregiudicare la fg o la fermentazione intera? Mi spiego meglio: temp ambiente bassa = temp fermentatore bassa = fermentazione lenta = 7 gg du fermentazione pochi. Giusta equazione?
E se la temp durante questa prima fase di fermentazione fosse stata troppo bassa non mi potrebbe pregiudicare la fg o la fermentazione intera? Mi spiego meglio: temp ambiente bassa = temp fermentatore bassa = fermentazione lenta = 7 gg du fermentazione pochi. Giusta equazione?
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03-01-2015, 10:07
Non sono soltanto 7 giorni, perché devi fare il travaso, poi hai ancora giorni per arrivare a fg conclusa!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
03-01-2015, 10:34
si lo so, come da tuoi insegnamenti. Ma mi domando: bastano questi 7 gg dopo il travaso? Io penso di verificare sempre la fg. Se non resta stabile non imbottiglio.
Comunque spostato di nuovo stamattina e adesso è a 18°
Comunque spostato di nuovo stamattina e adesso è a 18°
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03-01-2015, 11:10
Le fermentazione non sono tutte uguali, può metterci 5 o 7 giorni oppure anche 2 settimane!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
05-01-2015, 11:57
Ieri ho travasato. Deposito lievito di circa 2 cm. Un profumo piacevole anche se sembrava di sentire una punta di acido (speriamo che mi sia sbagliato).
Adesso gorgoglia più di prima
Adesso gorgoglia più di prima
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05-01-2015, 01:01
Non preoccuparti, dopo quando farai il secondo travaso non si sente!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
05-01-2015, 05:19
Ok!!!
Comunque il profumo è buono, anzi molto buono
Comunque il profumo è buono, anzi molto buono
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Dopo 48 h dal travaso, si è già fatto uno strato di lieviti sul fondo . . . .
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17-01-2015, 06:55
Fg stabile da giovedi a 1012. Quanti giorni max posso aspettare prima di imbottigliare?
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