[eziosax]

Ciao ragazzi..altra cotta altri problemi
questa volta volevo provare ad usare il mosto al posto dello zucchero, quindi al momento di inoculare , ho messo il 10% circa del mosto in una tanichetta di plastica precedentemente sanificata abbondantemente con del bisolfito, e sciacquato velocemente con con acqua, sta di fatto che ora a distanza di 8 giorni e a fermentazione quasi completa ho visto che in frigo il mosto ha iniziato la fermentazione..dite che è normale? posso usarlo o di non rischiare e usare lo zucchero?
Grazie in anticipo a tutti

[Lollo]

Ezio, damme retta, usa lo zucchero


Lollo

[eziosax]

Ezio, damme retta, usa lo zucchero


Lollo

mi sa che faccio così..ma mi spiace per i 2 litri e passa di mosto

[Lollo]

mi sa che faccio così..ma mi spiace per i 2 litri e passa di mosto

bevili tanto ormai è birra!!!

Lollo

[eziosax]

..ma non ho messo lieviti dentro

[lorevia]

Dovevi congelarlo, lieviti e batteri sono dappertutto
Butta e torna allo zucchero

Lorenz

[Paul]

È molto difficile tenere un mosto sterile per 15 giorni.
L unica cosa che mi viene in mente è fare come si fa con le conserve

[Lukino]

Anche a me era successo, aveva fermentato da solo chiuso in frigo
Poi ho usato lo zucchero
La prossima volta congelato

[eziosax]

ok..prossima volta congelatore..

grazie ragazzi

[lorevia]

ok..prossima volta congelatore..

grazie ragazzi

Ovviamente dopo aver scongelato il mosto lo fai bollire prima di usarlo ...

Lorenz