[ciprovo]

Buongiorno a tutti.
Ho fatto il kit da Kg.3 in oggetto St.Peter's Golden Ale .
Ho fatto tutto da kit lievito incluso senza aggiungere nulla solo che FG avrebbe dovuto essere 1014 ma è arrivata a 1020 quando l'ho imbottigliata ( dopo 2 settimane a 18-19° e due travasi)

Ora la stupidata più grossa è che non ho misurato, nella seconda settimana, due volte consecutive FG prima d'imbottigliare per avere certezza che fosse ferma.

Ho pensato che due settimane fossero sufficienti per imbottigliare!
Ora mi sorge il dubbio che la fermentazione non fosse finita. Qualche gorgoglio lo faceva ancora anche se molto rado.

Che ne dite, che può succedere?

[ALLIEVO BIRRAIO]

La teoria dice, meglio misurare!
Quando hai imbottigliato, prima di travasare c'era schiuma?

[ciprovo]

No schiuma niente.
Quello che ho fatto è spostarla il giorno prima d'imbottigliare da 18/19° a 12°/13°
Ma solo per una notte poi l'ho riportata a temperatura ( o quasi..), misurata FG ed imbottigliata

[ALLIEVO BIRRAIO]

L'hai misurata?

[ciprovo]

L'ho misurata quando la birra stava ritornando ai 18/20 gradi prima d'imbottigliare. Non saprei quanti gradi fosse la birra esattamente e se questo ( eventuale temperatura inferiore) infuenzerebbe FG

[ALLIEVO BIRRAIO]

Allora 1020?

[ciprovo]

si 1020

[ALLIEVO BIRRAIO]

Fra 15 giorni, aprine una per vedere!

[ciprovo]

Grazie Allievo, che cosa mi dovrei aspettare?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Gasatura eccessiva!