21-03-2015, 01:51
Ma quindi alla fine della fiera che fare? Protein si o protein no?
Non c'è profitto alcuno quando all' apprendimento non si accompagna alcun piacere!
La sosta proteasi e la modificazione dei malti.
Non c'è profitto alcuno quando all' apprendimento non si accompagna alcun piacere!
21-03-2015, 09:53
E con gli altri? Pale ecc ecc
Non c'è profitto alcuno quando all' apprendimento non si accompagna alcun piacere!
21-03-2015, 10:16
col pale e maris otter non si fanno mai
mentre non è mai stato chiaro se il vienna e il monaco necessitano di proteolisi
mentre non è mai stato chiaro se il vienna e il monaco necessitano di proteolisi
21-03-2015, 01:32
come si avvince dal post ognuno ha la sua teoria
se vuoi attenerti all'indice di modioficazione noterai che alle volte il pils è più modificato del pale o maris
ti dirò poi che all'ultimo concorso di quinto eravamo un gruppetto di hb ed è venuto fuori che molti si lamentavano che con il maris le birre risultavano torbide; c'è chi s'è direzionato con pale belga, chi con un'entrata a 50 ...
prova e trovati la tua strada
lorenz
se vuoi attenerti all'indice di modioficazione noterai che alle volte il pils è più modificato del pale o maris
ti dirò poi che all'ultimo concorso di quinto eravamo un gruppetto di hb ed è venuto fuori che molti si lamentavano che con il maris le birre risultavano torbide; c'è chi s'è direzionato con pale belga, chi con un'entrata a 50 ...
prova e trovati la tua strada
lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.
21-03-2015, 01:45
Perfetto Lorenz hai centrato il succo del mio discorso
Non c'è profitto alcuno quando all' apprendimento non si accompagna alcun piacere!
05-05-2015, 01:11
(17-03-2015, 08:11 )Nemiopinerti Ha scritto: Interessante, tienici aggiornati anche per quanto riguarda le degustazioni.
come promesso ecco come si presenta la mia american blonde fatta con 85% di pils belga 10% fiocchi d'avena e 5% abbey malt.
la questione era sperimentare e documentare cosa sarebbe successo se avessi omesso la proteolisi, chi diceva che andava fatta assolutamente se no le eccessive proteine avrebbero intorbidito la birra e ki diceva il contrario.
bene dopo un mese forse + ecco il risultato:
![[Immagine: dorada_zpsceb9yueh.jpg]](http://s994.photobucket.com/user/comero83/media/comero83042/dorada_zpsceb9yueh.jpg.html)
![[Immagine: 11186364_10204637571959514_502178316_n_zpsevofulwr.jpg]](http://s994.photobucket.com/user/comero83/media/comero83043/11186364_10204637571959514_502178316_n_zpsevofulwr.jpg.html)
06-05-2015, 01:14
Per me è torbida, confrontandola ad un mese con le mie, il cappello sembra buono, ma il bicchiere, se non sbaglio è in plastica ed ha troppi centri di nucleazione la plastica, dovresti versarla in un bicchiere di vetro per un risultato più realistico
06-05-2015, 10:59
(06-05-2015, 01:14 )Brew.monk Ha scritto: Per me è torbida, confrontandola ad un mese con le mie, il cappello sembra buono, ma il bicchiere, se non sbaglio è in plastica ed ha troppi centri di nucleazione la plastica, dovresti versarla in un bicchiere di vetro per un risultato più realistico
Ma smettila non fare il solito pignolo
infatti la tua indole assomiglia molto alla delizia friulana, se non la conosci devi approfondire subito ....Però il bicchiere di plastica non si può vedre
Lore
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.
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