[alexander_douglas]

io lo suggerisco perchè ti fa fare un approccio ancora più graduale alla cosa ma ovviamente poi se uno si sente pronto a passare direttamente all' e+g ben venga

[marko87]

il punto è , dal kit a solo estratti cè molta differenza come prodotto finale o no? oppure per sentire la differenza bisogna fare almeno una E+G?

[alexander_douglas]

sicuramente differenza c'è....non la stessa che c'è dal salto dai kit all'e+g diretto ma già che gestisci tu la luppolatura vuol dire tanto

[marko87]

cè sul forum una guida dettagliata di entrambe le lavorazioni?

[8gazza]

Per la soli estratti parti dal punto 10 senza dover buttare ovviamente le trebbie.

[Vanderbeer]

Cercavo un "come fare E+G" e questo vecchio post con il tutorial di 8gazza è davvero preciso. Solo un chiarimento: perché 8gazza suggerisce di inserire il 30% dei fermentabili all'inizio della bollitura e il resto alla fine a 80°? Che vantaggio se ne ricava rispetto al metterli tutti insieme all'inizio?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Per evitare di scurire troppo il mosto in bollitura!

[Peppebrew76]

Questo è il procedimento, spiegato in maniera chiara elementare ma dettagliata al tempo stesso, dei malti speciali.
Quando utilizziamo i malti base bisogna seguire il partial mash con tempi e temperature preordinate, giusto?

[8gazza]

ESATTO

[Peppebrew76]

Per le quantità massime di malti speciali come vi regolate? Io cerco di seguire le linee generali di bjpc . . .