[alexander_douglas]

http://www.cronachedibirra.it/birre/1273...iu-ostici/


acide e affinate in botte vanno bene per i neofiti enofili, la rauch è un rischio: è una birra che non piace anche a molti esperti. Sulla DIPA e sulle hoppy in genere dipende: in provincia in generale direi di no....vince ancora la birra normale nell'immaginario collettivo, mentre nelle zone più sgamate posso essere d'accordo. D'accordissimo su blanche e weizen, perfettissime per tutti per cominciare

[eligen]

Articolo interessante ! Più volte mi sono posto il dilemma di quale delle mie birre fare assaggiare in ufficio ma, una volta fatta l'ardua scelta, mi sono dovuto scontrare con una serie di difficoltà pratiche che hanno reso il tutto frustrante Infatti una volta avevo provato a fare il "grande passo" in occasione di un pranzo organizzato non ricordo più per quale occasione ma ... in ufficio non c'erano ovviamente bicchieri di vetro e sciaquare quelli di plastica con acqua fredda prima di versarvi la birra era servito a ben poco causando comunque una schiuma troppo abbondante, la birra era stata mossa per il trasporto casa-ufficio e il lievito sul fondo delle bottiglie si era rimesso in circolo rendendole più torbide ed amare, era stato difficile mantenere una temperatura adeguata per alcune ore nonostante borsa frigo e ghiaccini. Insomma era stata una vera delusione, almeno per me che conoscevo come erano in realtà le birre e come invece si stavano "mostrando" ai miei amici che nonostante tutto avevano poi gradito.
Quindi ben venga un aiuto per scegliere la birra "migliore" per convertire i nostri amici alle nostre amate birre frutto di tanta fatica ma per quanto mi riguarda a casa con tutte le cosette ben organizzate

[Paul]

Bah, tante parole spese per niente.

Se uno ha sempre bevuto la Moretti basta una semplicissima bitter o una dubbel per fargli capire cos è una birra.

Chiaro che è meno figo di parlare di acide e botti...

[alexander_douglas]

direi più la dubbel che la bitter per un neofita

[Paul]

Una bitter vera, non molto amara ma con un buon profumo di ekg conquista in fretta chi è abituato alla corona...

comunque il discorso è che non serve sempre complicare le cose.
Tra l'altro gli stili che consiglia possono non piacere neanche a chi già beve artigianale...

[alexander_douglas]

soprattuto rauch

[shv13]

beh anche le acide non scherzano...

[Paul]

Anche le ipa da 100 ibu ad esempio a me non piacciono e le affinate in botte dipende, le apprezzo forse più per quello che c è dietro.

[shv13]

sisicerto
ritengo apa e belghe (blanche, dubbel) i migliori stili per far avvicinare qualcuno andando quasi sul sicuro...poi c'è palato e palato

[lorevia]

La maniera più sbaglita per far avvicinare un neofita alle birre di qualità è facendogli bere una acida.
Birre morbide in stile belga ....

Lorenz