[albertoperetti]

salve,
ho appena finito una cotta monoluppolo vic secret, descritto come molto fruttato, sentori uva spina ecc.
ne ho messo circa 130 g per 22 litri con 5o g a 0 minuti ma.... non sento praticamente profumo, solo erbaceo o da luppolo. è normale, magari l'aroma si fa più intenso in fermentazione?

[Paul]

Non credo

[albertoperetti]

proverò un DH molto aggressivo e vediamo se migliora. qualcuno ha mai provato sto luppolo?

[Paul]

Ma di suo il profumo l ha?

[albertoperetti]

oddio, mi pare di si. aperto il pacchetto un forte odore di fiori e agrumi. ma il mosto non è profumato. può esser per bollitura poco vigorosa?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Vedrai che dopo il primo travaso si sentirà!

[Paul]

Gli olii aromatici non è che aumentano col tempo eh

[shv13]

ma sul mosto appena fatto i luppoli non si sentono comunque, o almeno io non sono mai riuscito a sentirli

[Paul]

Non quando è caldo, certo! Ma già appena incomincia a gorgogliare lo senti il profumo che arriva dallo sfiato!
Parlo delle birre luppolate ovviamente

[albertoperetti]

ecco io ho annusato il campione per il mostimetro e mi pareva inerte. ora dal gorgogliatre già meglio