[mikelemaggio]

Sui fermentabili va bene
Non ho mai provato a usare due lieviti diversi nella solita cotta
Per come la conosco io la storia è che i due lieviti diversi vanno in conflitto
e c'è il problema che uno annulla l'altro
Ho paura che ci sono problemi
Ma qualcuno con più nozioni di me può affermare che non è così.

[ettore]

be sta gorgogliando copiosamente e di continuo magari sono stato fortunato che i due lieviti non vanno in conflitto sono entrambi ad alta fermentazione

[ettore]

il priming lo richede (sulla christmas). e anche parecchio

io sapevo che non richiede il priming infatti lo volevo fare con poco zucchero perche a me piace la birra un po gasata .
il priming sarebbe la carbonazione in bottiglia giusto?

[giuseppes]

Si il priming è lo zucchero che aggingi per la rifermentazione o carbonazione in bottiglia, se farlo o no è una questione di gusti, c'è chi la preferisce piatta, c'è chi la vuole poco carbonata o carbonata normalmente, la mia l'ho fatta con priming di 4 gr/lt.

[ettore]

e come e venuta?
io la vorrei gasata normale

[giuseppes]

L'ho fatta da poco e non ho aperto nessuna bottiglia, mi aspetto una carbonazione moderata, sto fine settimana ne apro una per prova e ti faccio sapere

[mikelemaggio]

come no.
lo richiede
http://www.mr-malt.it/malti-preparati/qu...stmas.html

io la feci come richiede 7gr/lt e venne tipo cocacola (stroppo per i miei gusti)

[eligen]

Io ho l'impressione che per la Christmas abbiano cambiato negli ultimi tempi il kt ... quando feci per la prima volta questo kit non era richiesta l'aggiunta di zucchero e usarne 2 gr/litro, come poi feci, mi sembrava già un eccesso (http://forum.mr-malt.it/showthread.php?t...=christmas). Ora la scheda riporta addirittura 7 gr/litro, qualcosa non torna ... E' una birra che necessita di molti mesi di maturazione per dare il suo massimo, quasi da meditazione, non eccederei con il priming, anzi ...

[ettore]

come no.
lo richiede
http://www.mr-malt.it/malti-preparati/qu...stmas.html

io la feci come richiede 7gr/lt e venne tipo cocacola (stroppo per i miei gusti)

grazie mille io avevo letto da qualche parte che non andava carbonata aspetterò il risultato di giuseppes e aggirò di conseguenza tanto non imbottiglio prima della proxima settimana 

[giuseppes]

grazie mille io avevo letto da qualche parte che non andava carbonata aspetterò il risultato di giuseppes e aggirò di conseguenza tanto non imbottiglio prima della proxima settimana 

Ettore volevo specificare che ho fatto da poco una birra di natale in eg, non la cristmas della brewferm, è comunque una birretta di 8% e questo fine settimana apro una bottiglia di prova per controllare se ha carbonato, se ugualmente può servirti come riferimento ti faccio sapere, scusami per l'eventuale malinteso.