[jonson]

L'estratto già luppolato da te acquistato non specifica uno stile di riferimento, quindi è difficile dire quale possa essere il miglior ceppo di lievito. Essendo di impronta inglese tuttavia ed essendo indicato "Ale" con cui in Inghilterra indicano particolari tipi di birra credo che la scelta di S-04 non sia male. In alternativa l'M36 della Mangrove (che è un ottimo lievito).

Le dosi? impossibile dirlo senza conoscere l'OG. Se i litri sono i canonici 23 allora con M34 2 bustine sopra i 1.050, con S-04 due sopra i 1.060.

ho trovato il libretto all'interno del barattolo id malto e dice OG 1042 E FG 1006 , e i litri sono 23

[jonson]

allora adesso sono passate 2 settimane e dovrei imbottigliare. L'OG era di 1050 avendo aggiusto estratto di malto è venuta piu alta di quella indicata che era di 1042 , invece l'FG è di 1016 invece che 1006. volevo sapere se l'FG è ancora troppo alta o posso procedere con l'imbottigliamento?
grazie

[ALLIEVO BIRRAIO]

Troppo alta ancora...travasi non ne hai fatti?

[jonson]

Si 1 dopo 8 giorni

[ALLIEVO BIRRAIO]

Almeno deve arrivare 1012!

[jonson]

dici che mi conviene aspettare un'altra settimana e poi riprovare?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Si, molto meglio,  altrimenti ti ritrovi delle bottiglie con fuoriuscita di schiuma...

[jonson]

ok grazie mille allora riprovo a prendere la misura tra una settimana. nel caso non dovesse scendere? come mi comporto?

[Kingema]

si i litri sono 23. l'OG si puo vedere da qualche parte?

sulle istruzioni del produttore

[jonson]

sulle istruzioni del produttore

si poi le ho trovate. mi diceva OG 1042 FG 1006. io siccome ho aggiunto il malto avevo OG 1050 e FG adesso a 1016