[beelster]

butta così com'è assolutamente!!!

[toscanos]

Vai ragazzi, appena finito di produrre la birra, mi era rimasto poco miele, quindi ho aggiunto 250 gr. di estratto light + 100 gr. di zucchero + appunto 2 cucchiai di miele d'acacia, speriamo di non aver sbilanciato troppo il kit, OG 1050, inoculato lievito wb-06 a 22°, quindi direi che sembra andato tutto liscio, speriamo bene, man mano che faccio kit, prendo sempre più dimestichezza...Ora penso già al travaso del prossimo sabato; la bustina di aroma al lampone, mi conviene metterla direttamente nel fermentatore così comè, oppure conviene diluirla in un pò d'acqua tiepida? Ciao.

buttala così nel fermentatore

[jambo76]

Ok, la metterò direttamente nel fermentatore; avrei pensato di inserirla più o meno a metò travaso, va bene? Poi quando ho finito, do una leggera mescolata giusto?

[beelster]

Metti all'inizio e quando finisci chiudi!!!

[jambo76]

Ciao ragazzi, siccome domani volevo effettuare il primo travaso(è passata una settimana), però il gorgogliatore sta lavorando ancora molto, che faccio, attendo, oppure posso travasare lo stesso?

[beelster]

per me travasa assolutamente, il travaso non compromette il lavoro dei lieviti attivi!!!

[jambo76]

Stamani effettuato il travaso, persi circa 1,5 lt., densità già 1012(og 1050) inserita bustina di lampone. Ma cosa molto positiva, l'odore ed il sapore è già veramente ottimo, si avvicina parecchio ad una weiss, col suo gusto bananoso....Mi sa che il lievito wb 06 ha fatto un gran lavoro.
Ora però ho un grosso dubbio, per il priming le istruzioni del kit mi dà solo 80 gr., mentre però se calcono una weiss con co2 di 4 mi da x 19 lt. 208 gr., cosa faccio?

[jambo76]

Mastro birrai, come mi devo comportare col priming x questa birra? Avevo pensato ad una via di mezzo, ovvero 8 gr/lt., possono andare bene?

[jambo76]

Ciao, sono 2 giorni che la densità è la stessa(1010) quindi attendo un paio di giorni e sabato imbottiglio. Nessuno mi consiglia la quantità di priming giusta x questo kit? Ciao

[toscanos]

Ciao, sono 2 giorni che la densità è la stessa(1010) quindi attendo un paio di giorni e sabato imbottiglio. Nessuno mi consiglia la quantità di priming giusta x questo kit? Ciao

esegui la formula del priming