[8gazza]

Ecco qualcosa:

https://docs.google.com/viewer?a=v&q=cac...IIJn5odVfg

[pancio]

io ho semplicemente guardato i dati della tripel secondo la bjcp
comunque ho assaggiato delle tripel molto dolci, come la winterlude del ducato che secondo me ha 0,10 di rapporto bu gu, e ho assaggiato anche delle tripel amare; l'importante è seguire uno schema, ma 1,10 neanche una imperial ipa

[Miciospecial]

Dalla mia ricetta mi viene fuori per la mia triple (sempre teorico con HB) una IBU di 27,7 e BU/GU pari a 0,33. Che visti così sono solo numeri.
In questo fine settimana darò fuoco alle polveri e poi, quando la provo avrò un riferimento di base. Chiaramente tutto documentato se no chi si ricorda più!

[8gazza]

I dati son perfetti per una Triple, se fai una bollitura concentrata io starei ancora un pelo più basso con le Ibu.

[Miciospecial]

I dati son perfetti per una Triple, se fai una bollitura concentrata io starei ancora un pelo più basso con le Ibu.

Ottimo Gazza! Allora dovrei stare sul tranquillo... farò una bollitura non concentrata. Compreso mosto arriverei sui 24/25 litri che tenuto conto dell'evaporazione già riscontrata nella precedente cotta (circa 4 litri l'ora) aggiungerei solo qualche litro per raggiungere i 23 previsti.