[ALLIEVO BIRRAIO]

Io ho questo :http://www.mr-malt.it/kit-e-fermentatori/fermentatori-in-plastica/fermentatore-plastica-32-litri.html! L'altro c'è l'ho già!

[Poldone]

Mi avete convinto! Adesso faccio la birra e intanto ordino il fermentatore..volevo comprarlo più avanti in acciaio inox..solo che ora 100€ non so dove trovarli. Comunque per quanto riguarda reidratare il lievito??

[alexander_douglas]

Per adesso usa quelli in plastica che vanno benissimo fidati Io il lievito lo reidrato direttamente nel fermentatore....lo lascio depositare bene su tutta la superficie del mosto, aspetto un po e poi mescolo per bene

[ALLIEVO BIRRAIO]

Io l'ultima volta ho provato con acqua tiepida, 25 gradi, e posso dire che se sciolto bene, senza grumi! Va bene anche come a detto ALEX! Devi provare!

[Poldone]

Mi avete sempre più convinto! dunque sono arrivato ad una conclusione. Fermentatore in plastica, niente starter e per la reidratazione decido li per li. Se voi mi dite che il processo di lagherizzazione va bene..io mercoledì mi metto all'opera!!

[alexander_douglas]

Mi sembra che anche per quello tempistica e temperatura sia quella giusta

[ALLIEVO BIRRAIO]

1) 1 settimana 11/12° ----> travaso*
2) 1 settimana 11/12° ----> travaso
3) 2 o 3 settimane a 2° ---> travaso e priming

Va bene! Ma per i 40 giorni in bottiglia a 2 gradi, non sono sicuro! Perchè non comporta a niente! La lagherizzazione va fatta prima di imbottigliare, anche se alcuni la praticano in bottiglia!

[Poldone]

Allora mercoledì faccio tutto e poi vi dico..per i 40 giorni in bottiglia..bo..l'avevo letto da qualche parte! una cosa...al miele devo fargli qualcosa di particolare..o lo metto nel mosto così come è quando aggiungo il malto e lo zucchero?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Al miele non devi farci niente! Metti il mosto, aggiungi zucchero e il miele, mescoli bene tra uno e l'altro, facendo sciogliere il tutto, senza portare in ebollizzione!

[Poldone]

Il mosto non lo porto in ebollizione???