[Paul]

Mi sono dimenticato la celtic mater che ho provato tempo fa sa il fatto suo.

Diciamo che a parte quest'ultima, sono tutte birre molto estreme, quasi sbilanciate che o piacciono davvero tanto oppure no.
Per estremo intendo dire che l'elemento che caratterizza la birra è molto deciso, quindi se dicono tostato è mooolto tostato e così via. Sono curioso di assaggiare la loro weiss

[alexander_douglas]

si hanno un approccio aggressivo, tipico dei birrifici giovani

[Paul]

si hanno un approccio aggressivo, tipico dei birrifici giovani

La sai lunga ragazzo

Prossimamente ho intenzione di provarne altre, ti aggiorno

[alexander_douglas]

per essere un buon produttore, prima bisogna essere un buon assaggiatore

[Paul]

Tra le altre, provate oggi:
-weiss di Manerba
-kalipso di Valcavallina
-choccolate stout di Doppiomalto
-la saison di Toccamalto
-babèl di Foglie d'erba (seconda classificata)
-summer ale di Freelionbeer (birrificio che ha vinto il primo posto, con un altra birra però)

Acquistata da gustare a casa la Wabi di Orso Verde

Quella che più mi è rimasta nel cuore è forse la Kalipso, quella meno la summer ale. La choccolate di doppiomalto mi ha fatto riscoprire le "scure"

[alexander_douglas]

ottime la saison di toccalmatto e la babel di foglie d'erba di freelions quella in particolare non la conosco, ma adoro le loro birre e Andrea è una persona molto molto umile e alla mano rispetto a tanti mastri birrai che se la credono una cifra.... Io ieri sera ho assaggiato la double pale ale di Flying dog, una bomba luppolata da 11.5 %

[FJF]

Assaggiate queste
http://www.elavbrewery.com/it/birre-elav...-it-bitter
http://www.elavbrewery.com/it/birre-elav/raggae-stout
http://www.elavbrewery.com/it/birre-elav/belgian

La prima è una birra con una luppolatura quasi mistica, inizialmente al primo sorso ho pensato "ok, ho sbagliato a scegliere" poi vorresti berne all'infinito. Il luppolo direi che è un po' di più di "generoso", come lo definiscono loro
La stout benchè non sia il mio genere si fa bere volentieri, fortissime caratteristiche di caffè e liquirizia.
La belgian è buona, però è il contrario della bitter, dopo qualche sorso sembra un po' troppo pastosa!

sbaglio o qualche tempo fa si discuteva della eccessiva somiglianza come etichette, marchio etc alla brewdog? non mi ricordo se l'ho letto su altri siti o qua..

---

Bevute recentemente:

1.bruton stoner, ottima, non si capisce bene che stile sia secondo le recensioni, ma per quel poco che so è una blanche belga...
2.theakston bitter: come riportato, non posso definirmi amante dello stile...Servita a pompa
3.sierra nevada pale ale nulla da dire
4.Tweed real stout: più saporita di altre stout come la guinness. A pompa.

[alexander_douglas]

diciamo che è simile l'approccio birraio....brewdog è diventato fonte di ispirazione ( coff coof *plagio* coff coff) per numerosi birrifici italiani con risultati variabili....quelli che più si "ispirano" a loro secondo me sono quelli di brewfist ma con risultati non sempre convincenti....poi andare di ultraluppolato e design aggressivo non è sinonimo automatico di copiare brewdog....ad esempio revelation's cat lo fa, ma direi che come approccio è più ispirato a quel geniaccio di Mikkeller che agli scozzesi punk Tra l'altro ieri sera mi sono fatto due double dealer e stavo in grazia di dio

quanto alle tue bevute recenti:
-bruton stoner mai provata ancora
-theakston bitter già ti avevo detto come la penso....a me piacciono le bitter ma come le real ale hanno un modo di servizio che cozza con i nostri schemi mentali in fatto di birra
-sierra nevada pale ale: un capolavoro
-tweed real stout....mi manca, ma le stout e le porter servite a pompa in genere non mi convincono. Perdono un pochino spillate così

[FJF]

LA bruton la trovi anche nei supermercati, o almeno, noi l abbiamo presa li...non è economicissima, ma nemmeno troppo esosa (7.5 euro mi pare).
Grazie per i pareri !

[Paul]

Le etichette sono da invogliare alla collezione ma non mi sembrano copiate!!!