[pecile]

volevo chiedere due cose: visto che i kit non andrebbero bolliti per la perdita di aromi consigliate di sanitizzare la pentola per essere sicuri? invece in molti video stranieri ho visto che i kit li buttano direttamente nel fermentatore e poi aggiungono l'eventuale estratto di malto o zucchero riscaldato a parte nella pentola.

[Tarma]

Io ho sempre sanificato.

[alexander_douglas]

la pentola deve essere ben pulita ben inteso, però calcola che il fatto che fai bollire l'acqua in cui puoi prepari il mosto allo stesso tempo sterilizza anche la superficie di contatto della pentola

[pecile]

ok grazie. per ora non avevo mai sanitizzato la pentola anche se arrivavo vicino alla bollitura (80-90 gradi). dalle prossime iniziero' a sanitizzare anche la pentola.quindi sanitizzo anche l'apriscatole?

[LemmyCaution]

La pulisco, stop. Se bolle si sterilizza da se

[alexander_douglas]

ora non esageriamo

[pecile]

La pulisco, stop. Se bolle si sterilizza da se

e' chiaro che se bolle si sterilizza. pero' visto che i kit non devono essere bolliti bisognerebbe sanitizzare la pentola per non rischiare!

[LemmyCaution]

Io arrivavo a bollitura, se non ci arrivi, allora sanitizza.

Alex, sono un uomo rude, io

[alexander_douglas]

Infatti il non esageriamo era riferito a lui, non a te comunque se fai bollire l'acqua dove poi sciogli il preparato dovresti stare tranquillo

[Miciospecial]

Quoto Alex, di norma si sanifica tutto ciò che non bolle. Quindi, fai bollire l'acqua, poi spegni (quindi eventuali batteri sono morti), versi le latte di malto amaricato, omogenizzi con paletta, raffreddi ecc..