[tapascio]

Salve a tutti.
Visto la non sicura riuscita della Cristhmas Brewferm, volevo mettere in cantiere la birra in oggetto.
Ai più esperti chiedo: come posso renderla "speciale"?

Grazie come al solito.

[alexander_douglas]

estratto di malto amber, oppure un misto di black e light e zucchero candito bruno, un vero must per le belghe. Lievito s-33 o t-58

[giusinchi80]

io lo fatta tre settimane fa con 500 g di estratto light, 250 di zucchero canna biologico lievito t-58.

ottimo profumo

[Re Manuel]

Quoto alexander

[tapascio]

Ok. Mi avete dato due tipi diversi di malti da aggiungere... le differenze?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Amber per birre ambrate! Il light, come dice il nome per chiare, e quello black, che secondo me è ideale per te!

[tapascio]

Bene. E mescolare black e light, è per non eccedere in un senso oppure nell'altro? O ha un altro motivo?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Cosa intendi?

[tapascio]

Mi riferivo al consiglio di Alexander: diceva di mescolare black e light. Mi chiedevo a cosa tende una combinazione del genere...

[ALLIEVO BIRRAIO]

Penso per non renderla troppo scura e ne troppo chiara! E il light è molto fermentabile!