[alexander_douglas]

fatte ad alta diventano tutt'altro....già che tiri fuori gli esteri fruttati tipici dei lieviti ad alta fermentazione la birra ti cambia completamente

[Re Manuel]

A bassa sono buone ma troppo dolci per lo stile che rappresentano ( oltre che care ) per tutto il resto sono il primo fan di brewferm

[toscanos]

meglio bassa fermentazione

[ftenuta]

ok, mi sono deciso:
Coopers Australian pale ale + estratto light + us5 + DH Cascade il coni
Coopers English Bitter + estratto amber + S-4 + DH Fuggle in coni
Mr.Malt Premium Traditional Brown Ale + estratto amber + s-4 - forse DH Fuggle????

visto che un mio collega prende le kit brewferm mi mancherebbe solo un kit per azzerare le spedizioni:
l'indecisione è tra:
- Coopers heritage lagher da fare ad alta
- Una London porter (quale?)
- Una Mild (muntons o brewmaker?)

[paoperry]

La heritage l'ho fatta ad alta nel 2011. Gradevole, molto chiara, schiuma compatta. La mild si presta per una birra alle castagne (con miele di castagno), molto autunnale. Lamporter non l'ho mai fatta.

[alexander_douglas]

Io farei la porter....penso che vadano bene tutti i preparati ( che comunque non sono molti)....io ad esempio ho usato il mr.malt special

[ftenuta]

Io farei la porter....penso che vadano bene tutti i preparati ( che comunque non sono molti)....io ad esempio ho usato il mr.malt special

estratto dark o amber? penso amber vero?

[alexander_douglas]

no ho usato il dark....ci sono le brown porter che sono un pochino meno scure, ma ci sono anche le porter nere come la pece ( le robust e le baltic)

[ftenuta]

allora mi sa che vado di amber, volevo qualcosa di un filo più delicato delle stout, e poi tanto mi vengono sempre più scure del previsto :-D

[alexander_douglas]

Occhio a non schiarirla troppo però