[DarFal]

con temperature di 24 gradi raggiunte in fermentazione mi dice di mettere 9g a litro non sono un po troppi???

[paoperry]

Io mi fermerei a meno. Non puoi usare la formula del priming?

[DarFal]

siu ho usato il programmino excel che si trova sul sito
temperatura max di fermentazione 24° quindi valore (0,75)
carbonizzazione di una birra lambic da 2,6 a 4,5(giusto ???) ho messo come valore 3.0
per 12 litri (calcolando licquido perso per travaso e liquido che usero per il priming)
= 9 g litro
totale 108 g 12l
io pensavo di arotondare a 100g che ne dire?

anche se credo che circa 9 g per litro siano tantini...
sotto con i consigli, non vorrei trovarmi con usa cosa imbevibile e che mi scoppi

tenete conto che quasi tutta la imbottigliero in bottiglie da 33 tranne un 3 litri in bottiglie da litro

[alexander_douglas]

ci può stare...i lambic di per se sono birre molto carbonate per i lavoro dei lieviti selvaggi, infatti spesso la tradizione belga chiede che vengano scaraffate prima per ridurre la carbonazione in eccesso

[DarFal]

quindi che mi consigliate??? non vorrei creare dei missili che ogni volta che apro le bottiglie da 33 mi ritrovo che non ho piu neanche un cl di birra perche esce tutta quanta!!!

[ALLIEVO BIRRAIO]

Se guardi la brewferm 5 g/l! Se guardi altri parti dicono addirittura 10 g! Per essere sicuri, usa la formula come hai fatto!

[alexander_douglas]

tu calcola che usano le bottiglie da champagne con il doppio tappo per i lambic

[DarFal]

la formula mi da 9 g per litro

io satarei sugli 8 (cosi di testa mia non per un motivo valido)
non è che a 9 g/l faccio delle bombe?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Anche per me 9 sono tanti! Vai per 8!

[alexander_douglas]

secondo me non sono eccessivi...