[alexander_douglas]

ahahahahah in effetti non è che se mi compro una Ferrari divento in automatico un pilota di formula 1

[bac]

Controlla su Unionbirrai, ogni tanto organizzano un corso per l'apertura di un microbirrificio, l'avevo fatto anch'io nel 2002.
Ciao. bac

[lorevia]

Comero prima di fare il salto del banco ti consiglio di fare un bel po' di esperienza in un birrificio.
Fare birra in casa con delle pentolacce e farla in maniera professionale non è la stessa cosa e tenendo conto della particolare fase del mercato che viviamo io andrei con i piedi di piombo.
Ci sono anche troppi che si improvvisano per conto mio. Senza offesa.

Ciao

Lorenz

[Paul]

Ho notato anch'io purtroppo che non sempre il business nasce da una passione ma a volte c è gente che cavalca l onda del momento.

Bisogna capire se comero ha aperto il 3d pour parlè o se è veramente convinto.

Diciamo che fino al 2005 lanciarsi in un impresa folle ci poteva stare, fare un paio di anni da hb e poi provarci intendo. Adesso semplicemente le banche non ti danno quei 3-400.000 € per iniziare.

[alexander_douglas]

adesso se non hai tanti soldi di base per cominciare ti conviene cominciare come beerfirm ed iniziare a farti un nome e un po di soldini così

[Paul]

Ma secondo me anche se li hai, prima di ammortizzare un investimento del genere e con tutti i problemi di fare impresa in Italia davvero non so se ne vale la pena.

Se poi devi chiederli alla banca, una volta estinto il mutuo probabilmente l'impianto sarà da buttare

[alexander_douglas]

beh io non penso che tutti quelli che lo fanno sono persone scriteriate, a molti comunque evidentemente conviene farlo o comunque avevano il capitale iniziale disponibile per farlo

[Paul]

Ti ripeto, già fino a 5-6 anni era diverso il rapporto con le banche e non era impossibile ottenere mutui per fare impresa a tassi accettabili.
Poi, sempre qualche anno fa, i birrifici artigianali erano un quinto rispetto ad oggi e chi ha fatto le cose fatte bene è stato premiato e inoltre aveva margine per imparare e sperimentare. Oggi se deludi alla prima impressione probabilmente ti sei giocato per sempre il cliente dato che tra brewpub, birrifici e beer shop l'offerta incomincia ad essere parecchia.

Questo non vuol dire che uno che vuole provarci non debba farlo, semplicemente che il periodo è molto più duro e non si può lasciare niente al caso.

[alexander_douglas]

Quello è vero....so che anche realtà già affermate hanno i loro problemucci con le banche (ovviamente per correttezza non li cito )

[Paul]

Credo che tra le pmi siano più quelle con i problemi con le banche che quelle senza, se anche solo hai bisogno di un fido ti massacrano