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Sempre per le cotte di settembre...come la vedete??
Ricetta per germ weisse, litri finali 23,0 (in bollitura 28,0)
efficienza 75%, bollitura 60 min.
OG 1,057; IBU: 9,4; EBC: 12;
Malti:
2500 gr Wheat Malt, 1,039;
1750 gr Pilsener, 1,036;
400 gr CaraPilsner, 1,035;
Luppoli e altro:
25 gr Hallertauer Hersbrucker, 4,0 %a.a., 60 min, Kettle;
Lieviti:
Weihenstephan Weizen
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(27-08-2013, 08:12 )phenom80 Ha scritto: Sempre per le cotte di settembre...come la vedete??
Ricetta per germ weisse, litri finali 23,0 (in bollitura 28,0)
efficienza 75%, bollitura 60 min.
OG 1,057; IBU: 9,4; EBC: 12;
Malti:
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1750 gr Pilsener, 1,036;
400 gr CaraPilsner, 1,035;
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25 gr Hallertauer Hersbrucker, 4,0 %a.a., 60 min, Kettle;
Lieviti:
Weihenstephan Weizen
il carapils con il frumento non serve.
bene il lievito, consigliabile una fermentazione su i 19 gradi.
lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.
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come ho già detto in passato se non usi la glumella di riso non lo filtri +
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(27-08-2013, 10:00 )COMERO83 Ha scritto: come ho già detto in passato se non usi la glumella di riso non lo filtri +
Io ho il doppio fondo e non ho trovato tutti questi problemi
Lorenz
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(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 27-08-2013, 10:07 da
lorevia.)
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dipende dalle % di weizen
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Glumella di riso???E dove la trovo??Sul sito trovo solo fiocchi di riso!!Per il mash cosa mi consigliate di fare?
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(27-08-2013, 10:17 )COMERO83 Ha scritto: dipende dalle % di weizen
Sono arrivato a un 60% che è il max
Lorenz
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ankio voglio fare una weizen col 60% ma avendo il bazooka non riskio...
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Ma hai il bazooka in rame o i tubi flessibili?
Vi prego la K al posto del CH no eh!