[paoperry]

La Bock ti richiederà necessariamente qualche settimana in più in bottiglia prima di essere assaggiata. I brewferm vanno sulle 24 settimane.

[terfra]

Muntons vai con il s-04 e la bock se alta, us-05!

Essendo arrivati i lieviti quanti grammi vanno utilizzati nelle rispettive birre?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Tutta la bustina!

[toscanos]

Tutta la bustina di lievito

[terfra]

Tutta la bustina!

Tutta la bustina di lievito

Perfetto grazie!!

[paoperry]

Le bustine cotengono 11,5 grammi. I lieviti contenuti nei kit ne contengono solo 7. In ogni caso, tutta la bustina.

[terfra]

E' andata, preparate entrambe le birre sabato pomeriggio.
Ho usato i lieviti che mi sono stati consigliati e stanno fermentando allegramente tutte e due a circa 20/22 gradi.
Ora per la Muntons bown è da decidere un eventuale dh.
A disposizione avrei circa una ventina di grammi di centennial, 100 gr di challenger e 100 gr di fuggles, cosa pensano gli esperti ??

[alexander_douglas]

sulla bock niente DH....vietatissimo sulla brown ale si potrebbe pure fare: challanger e fuggle rimarrebbe tradizionalmente british ( tra i due ci vedo meglio il fuggle ma anche il challanger merita) con il cascade le daresti un tocco americano di agrumato che è particolare ma piacevole a mio avviso

[terfra]

sulla bock niente DH....vietatissimo sulla brown ale si potrebbe pure fare: challanger e fuggle rimarrebbe tradizionalmente british ( tra i due ci vedo meglio il fuggle ma anche il challanger merita) con il cascade le daresti un tocco americano di agrumato che è particolare ma piacevole a mio avviso

Per la quantità , qualsiasi sia il prescelto, sempre non oltre i 4gr/litro giusto ?

[alexander_douglas]

ma direi visto la tipologia di birra di non passare neppure i 2 gr/L