[COMERO83]

bene finalmente nei prossimi giorni farò la mia torbata e voglio burtonizzare +- l'acqua solo con gypsum.

per produrre 25 litri finali vi faccio vedere lo skemino di brewplus:



ovviamente il gypsum dovrebbe essere suddiviso tra acqua di mash e sparge

come vedete dovrei usare 42 gr di gypsum ma il dubbio è che sulla confezione c'è scritto di usarne solo un cukkiaino da tavola per 23 litri.

che faccio ???

[COMERO83]

nessuno mi aiuta ???

[toscanos]

Una un cucchiaio per 23 litri. Ti consiglio di rispettare le dosi indicate.
Inoltre, se usato troppo rischia di "burtonizzare" troppo la birra finita, con un sapore salmastro non sempre gradevole

[pancio]

ti devi fidare di brewplus ovviamente!

mettine 40 grammi per non aver paura.

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se vuoi fare una birra tipicamente di burton... ma la birra torbata che vorrai fare non è un IPA.

[COMERO83]

ho cambiato idea rendo l'acqua simile a Edimburgo (scozia)

[pancio]

attento che tu non hai 0 di carbonati

[lorevia]

attento che tu non hai 0 di carbonati

Ma esiste un'acqua senza bicarbonati? che non sia distillata

Lorenz

[COMERO83]

è lo so ma è l'unico dato non dikiarato del mio acquedotto +- quante in genere ?

[donzauker]

Il dato c'è devi moltiplicare la durezza x 10 e quelli sonomi carbonati

[COMERO83]

Il dato c'è devi moltiplicare la durezza x 10 e quelli sonomi carbonati

spiegati meglio !!!