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Coopers Wheat Beer
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18-02-2016, 01:01
Questo fine settimana vorrei fare questa cotta ... Mi sono venuti alcuni dubbi su la ricetta da eseguire, leggo che alcuni usano il miele, altri utilizzano lieviti ad bassa fermentazione, nel kit la temperatura consigliata è 19-25 gradi quindi alta ... sono un po confuso, vorrei utilizzare il lievito del kit da qui vi chiedo consiglio su quale ricetta eseguire per non snaturare troppo la birra ...
grazie a tutti come sempre 
18-02-2016, 02:46
Sicuramente il lievito specifico è ideale, il wb -06! Se usi il lievito del malto, rimani sui 20/21!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
18-02-2016, 03:15
18-02-2016, 04:55
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 18-02-2016, 04:56 da ALLIEVO BIRRAIO.)
Puoi mettere 1 kg d'estratto secco wheat o light e restante miele ( 400 grammi)!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
18-02-2016, 06:15
(18-02-2016, 04:55 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Puoi mettere 1 kg d'estratto secco wheat o light e restante miele ( 400 grammi)! Grazie per la risposta .. Ok allora vado per 400 gr di mile di arancia e 1 Kg di estratto di malto. Domanda sciocca ma non ho mai utilizzato il miele ... lo inserisco nel fermentatore subito dopo l'estratto di malto giusto? Perche deve fermentare insieme a tutto ... Grazie come sempre ...
18-02-2016, 07:28
Prepari circa 4 litri d'acqua in pentola, porti intorno ai 80 °, metti il miele e tieni quella temperatura per 20/30 minuti, praticamente devi pastorizzare il miele, poi infine metti il malto e l'estratto. Raffreddi e metti il tutto nel fermentatore, aggiungi acqua fino ad arrivare ai litri desiderati, mescola bene, misura la densità, inserisci il lievito.
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
18-02-2016, 07:55
(18-02-2016, 07:28 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Prepari circa 4 litri d'acqua in pentola, porti intorno ai 80 °, metti il miele e tieni quella temperatura per 20/30 minuti, praticamente devi pastorizzare il miele, poi infine metti il malto e l'estratto. Raffreddi e metti il tutto nel fermentatore, aggiungi acqua fino ad arrivare ai litri desiderati, mescola bene, misura la densità, inserisci il lievito. Grazie Allievo per tutti i suggerimenti che mi hai dato!!!
18-02-2016, 09:58
Figurati.
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
19-02-2016, 12:28
Ma il miele non va reso più liquido? Io non l'ho mai usato, ma così direi che una parte rimarrebbe nel vasetto o sbaglio?
The truth is out there
I want to believe
19-02-2016, 12:42
Devi estrarlo dal vasetto, messo nella pentola con gli altri fermentabili, dove troverà il mosto caldo.
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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