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2 domande sull'acqua
#1
Buona sera a tutti!

2 domande veloci:

1) la ricetta mi dice di mettere 15L di mash e 15 di sparge
se metto 20L di mash e 10 di sparge cambia qualcosa?

2) ossigenare l'acqua nel fermentatore per agevolare lo lievito avrebbe senso prendere una pompa per gonfiare il "canotto", inserire il tubo sanificato nel mosto e pompare dentro aria? 


grazie e buona serata
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#2
Dei avere più o meno 3,3/3,5 litri per kg nel mash, non si può mettere acqua a piacere!
Per ossigenare il mosto dopo aver messo il lievito, meglio della paletta facendola girare con avvitatore non c'è ne!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#3
Grazie


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Wink 100 domande, speriamo 200 risposte FabioMar 3 333 04-08-2018, 08:34
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