[Moe's]

Salve a tutti...ho appena comperato un kit con doppio fermentatore e volevo cimentarmi da subito con una IPA....siccome sono molto amante di birre luppolate ditemi se sbaglio.

Malto preparato coopers ipa
sostituisco il lievito con un s4 o s5?

per il dry hopping non mi è chiara una cosa... i plugs vanno messi direttamente nel contenitore dopo il travaso e lasciati dentro 7 giorni?

Qaunti plugs?

[Paul]

Salve a tutti...ho appena comperato un kit con doppio fermentatore e volevo cimentarmi da subito con una IPA....siccome sono molto amante di birre luppolate ditemi se sbaglio.

Malto preparato coopers ipa
sostituisco il lievito con un s4 o s5?

per il dry hopping non mi è chiara una cosa... i plugs vanno messi direttamente nel contenitore dopo il travaso e lasciati dentro 7 giorni?

Qaunti plugs?

I luppolo lo devi mettere dentro le apposite hop bag così sei sicuro di non dover filtrare e lo devi mettere quando fai il travaso, in modo da avere un mosto già alcolico e acido e quindi scongiurare possibili infezioni.

Sulla quantità di solito si parla di 1-2 grammi per litro ma nulla ti vieta di metterne anche molti di più se ti piace.

Se sei alle prime armi (come me) ti consiglio di apportare poche modifiche per volta e che siano abbastanza "spesse" da capirne il risultato.

[alexander_douglas]

Quoto Paul e aggiungo di usare l's-04 se proprio vuoi usare un lievito più specifico, ma potresti anche provare con quello del preparato trattandosi di un Cooper's

[Paul]

Quoto Paul e aggiungo di usare l's-04 se proprio vuoi usare un lievito più specifico, ma potresti anche provare con quello del preparato trattandosi di un Cooper's

Approfitto per fare una domanda

Di solito si dice che per migliorare i kit si può usare un lievito a parte.
Poi però dicono che brewferm, mountons (nelle serie più costose immagino) e coopers mettono nel kit ottimi lieviti.

Ma alla fine sto lievito serve o no? Se non lo compro ogni 5kit me ne esce uno omaggio

[alexander_douglas]

Io sapevo di quelli Cooper's che erano molto specifici, sugli altri non saprei che dirti onestamente....c'ho fatto una weizen Mounton's con il lievito fornito dal kit ed è venuta buona, però mi manca il termine di riferimento usando per confrontarla con una fatta col lievito specifico per vedere se ci sono differenze. Io per sicurezza prendo il lievito a parte, tanto non è che costi chissà quanto

[toscanos]

sostituisci il lievito con s-04

[paoperry]

Usa l's 04. Andrà bene. Considera però che, come detto sopra, i lieviti Coopers in effetti sono già specifici. Alla tua birra, se ti va di sperimentare, aggiungerei malto in polvere amber per esaltare il gusto di malto. Non meno di 500 gr da bilanciare con lo zucchero.

[Moe's]

Usa l's 04. Andrà bene. Considera però che, come detto sopra, i lieviti Coopers in effetti sono già specifici. Alla tua birra, se ti va di sperimentare, aggiungerei malto in polvere amber per esaltare il gusto di malto. Non meno di 500 gr da bilanciare con lo zucchero.

e per il dh quanto ne aggiungo?

[alexander_douglas]

'Na cifra

[Nemiopinerti]

e per il dh quanto ne aggiungo?

A partire dai 2/3 grammi/litro a salire