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Ciao a tutti.
Ieri ho brassato con questa ricetta in E+G:
3 kg. malto liquido extra light
1 kg. extra pale maris otter in grani + 200 gr. Crystal in bag 30 minuti
Apollo coni 30 gr. 60 min.
Amarillo pellet 20 gr. 30 min.
Chinook pellet 10 gr. 10 min.
Chinook pellet 10 gr. 0 min.
Lievito safebrew T-58
Og. 1044
Premetto che ho brassato in completo stato confusionale, quindi volevo sapere cosa ve ne pare....grazie!!
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avrei fatto una OG di 1.060...
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A me piace. Per quanto riguarda l'OG, forse ha ragione Comero, anche se è una questione di gusti.
Vi prego la K al posto del CH no eh!
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Aumentando il materiale fermentabile (malti base) a parità di litri d'acqua.
Vi prego la K al posto del CH no eh!
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o con + malti o con meno acqua....
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Ma l'extra pale maris otter non richiede partial-mash???
L'è me vuler isgnâr al gat a rampar, se atzè an sorag le mei ca ta steghi al'öra...
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Probabilmente il partial mash per il pale si può fare con la stessa temperatura dell'infusione - ossia mono step a 68° e poi mash out a 78°.... caz...volata ?
"se fosse possibile cambierei il mio cuore con un secondo fegato, potrei bere il doppio e fregarmene di tutto"
