[misterix]

salve quanto dovrebbe arrivare da og 1061?? adesso dopo 11 giorni fg a 1015 è ancora alta??

[parma45]

ciao nicola come stai?:-))))

[ALLIEVO BIRRAIO]

Non hai usato un programma?

[Miciospecial]

Diciamo che da software 1.015 è un dato corretto ma puramente teorico. In realtà dipende da qualche fattore quale il lievito se è più o meno attenuante e dalle temperature di fermentazione...

[alexander_douglas]

si occhio e croce 1015/1016 ma molto dipende dall'attenuazione del lievito

[Nemiopinerti]

salve quanto dovrebbe arrivare da og 1061?? adesso dopo 11 giorni fg a 1015 è ancora alta??

Quando parli di attenuazione devi tenere conto di diversi fattori, tra i quali il tipo di mosto che hai ottenuto e il tipo di lievito che hai usato. Per quanto riguarda il tipo di mosto, intendo dire che se ha un alto contenuto di destrine (non fermentabili dal lievito), l'attenuazione sarà minore. Il mosto "destrinico" si ottiene inserendo dei malti tipo cara nel grist, oppure facendo un mash ad alte temperature 68/69°. L'attenuazione poi è una caratteristica dei lieviti e varia a seconda del tipo usato.

[misterix]

grazie domani controllo se è stabile alievo birraio ho usato brewonline ma mette solo OG senza FG ... ho installato Hobbybrew ma devo ancora provarci ad usarlo.

[ALLIEVO BIRRAIO]

C'è anche la FG in Brewonline!

[misterix]

infatti per vederla devo andare su modifica ricetta è torna il pannello con fg da 1010 minimo a 1018 max adesso aspetto domani per vedere che sia tutto stabile

[ALLIEVO BIRRAIO]

Anche quando prepari la ricetta c'è anche quella prevista! Quella che dici tu, è la FG che devi rimane dentro da tot a tot!