Starter Bock - Versione stampabile
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Starter Bock - psenatore - 14-01-2014
Buonasera,dovrei fare una cotta da 35 litri di Bock,con una OG di 1070,usando il lievito Bavarian Lager.
Quanto starter dovrei inoculare?
grazie
RE: Starter Bock - ALLIEVO BIRRAIO - 14-01-2014
Dai 2 a 3 litri!
RE: Starter Bock - COMERO83 - 14-01-2014
il problema è che in lager devi partire col doppio del lievito poi se la og è alta peggio ancora
![[Immagine: 35_zps8827b1a1.png]](http://s994.photobucket.com/user/comero83/media/35_zps8827b1a1.png.html)
RE: Starter Bock - Bertellio - 15-01-2014
8 litri di starter e 3 buste di lievito liquido...leggo bene?
RE: Starter Bock - lorevia - 15-01-2014
Se vuoi spendere soldi per niente si.
4 litri vanno più che bene
Lorenz
RE: Starter Bock - COMERO83 - 15-01-2014
se fosse stata una pils con una og inferiore a 1050 potrebbe aver ragione lorevia ma la og 1070 è un bel punto cruciale
RE: Starter Bock - lorevia - 15-01-2014
Stiamo parlando di 35 l, se fosse una Ale io farei 2 litri.
Quindi 4 se bassa.
Lorenz
RE: Starter Bock - COMERO83 - 15-01-2014
se no prova con 45 gr di lievito secco praticamente 4 bustine senza starter
![[Immagine: rger_zps3e3cdc82.png]](http://s994.photobucket.com/user/comero83/media/rger_zps3e3cdc82.png.html)
RE: Starter Bock - psenatore - 16-01-2014
Grazie per le risposte.
in realtà volevo preparare uno starter avendo già una "busta" da 125 ml di Bavarian Lager della Wyeast.
Il problema è che non ho mai fatto uno starter tanto grande,essendo arrivato max ad 1,5 litri con 2 step.
Il mio dubbio è: primo step 0,5 litri , nel secondo step aggiungo 1 litro per esempio.Nel terzo step aggiungo 1,5 litri e così via....Nella realizzazione del terzo step,devo eliminare la parte liquida presente nello step precedente(e cioè 1 litro abbondante?)e quindi alla fine del terzo step non avrò 1,5+1+0,5 ma circa 1,5 litri + il fondo?
In pratica in conclusione andrò ad inoculare 4 litri di step,o i fondi prodotti da 4 litri di starter?
grazie
RE: Starter Bock - lorevia - 16-01-2014
(16-01-2014, 02:01 )psenatore Ha scritto: Grazie per le risposte.
in realtà volevo preparare uno starter avendo già una "busta" da 125 ml di Bavarian Lager della Wyeast.
Il problema è che non ho mai fatto uno starter tanto grande,essendo arrivato max ad 1,5 litri con 2 step.
Il mio dubbio è: primo step 0,5 litri , nel secondo step aggiungo 1 litro per esempio.Nel terzo step aggiungo 1,5 litri e così via....Nella realizzazione del terzo step,devo eliminare la parte liquida presente nello step precedente(e cioè 1 litro abbondante?)e quindi alla fine del terzo step non avrò 1,5+1+0,5 ma circa 1,5 litri + il fondo?
In pratica in conclusione andrò ad inoculare 4 litri di step,o i fondi prodotti da 4 litri di starter?
grazie
Se ho una busta prestante che si attiva in poco tempo non mi faccio troppe pippe e vado con un solo e unico starter.
Lorenz