CHRISTMAS BREWFERM - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: CHRISTMAS BREWFERM (/showthread.php?tid=452)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: CHRISTMAS BREWFERM (/showthread.php?tid=452)
RE: CHRISTMAS BREWFERM - memento - 05-05-2014
Dopo lo straordinario successo dello scorso anno l'ho rifatta!!!
3 Latte per un totale di 21 L
Acqua Naturale Fonte S.Chiara
OG 1074
730g di zucchero bianco
Usata 1 sola bustina di lievito del Kit
Vi tengo aggiornati.
P.S. Ho controllato i dati della stessa l'anno scorso,sono in linea!!!
RE: CHRISTMAS BREWFERM - cortigno - 05-05-2014
Perchè hai usato una sola bustina di lievito?
RE: CHRISTMAS BREWFERM - ALLIEVO BIRRAIO - 05-05-2014
Concordo! Almeno due bustine!
RE: CHRISTMAS BREWFERM - memento - 05-05-2014
Come da vostro consiglio dopo poche ore ho aggiunto una seconda bustina di lievito.
RE: CHRISTMAS BREWFERM - ALLIEVO BIRRAIO - 05-05-2014
Ottimo! Prevenire è meglio che curare!
RE: CHRISTMAS BREWFERM - Beccaby - 05-05-2014
(05-05-2014, 10:42 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Concordo! Almeno due bustine!
Quoto StraQuoto RiQuoto Ally
Io che sono esagerato ne avrei messi due buste e mezzo
RE: CHRISTMAS BREWFERM - memento - 06-05-2014
Fatto,tutto a posto,questa mattina gorgogliava e fermentava alla grande.
Mi rimane solo il dubbio del perchè una sola bustina (del kit) potrebbe non essere sufficiente.
Il livieto che trovo nel kit da 7L,23L,14L ecc. è sempre lo stesso sia in caratteristiche che in peso/quantità.Se lo stesso lievito lo uso per un kit da 23L perchè potrebbe non bastare per 3 kit da 7L?
Vi tengo aggiornati sugli sviluppi della birra!!
Grazie
RE: CHRISTMAS BREWFERM - ALLIEVO BIRRAIO - 06-05-2014
Devi guardare anche l'OG!
RE: CHRISTMAS BREWFERM - memento - 06-05-2014
(06-05-2014, 06:42 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Devi guardare anche l'OG!
Nel senso che in casi di elevate OG è necessaria una quantità superiore di lievito del Kit?Il lievito del kit potrebbe non farcela ad attivare la fermentazione in presenza di grandi OG per molti litri prodotti?
Questo intendi dire?
RE: CHRISTMAS BREWFERM - lomandy - 06-05-2014
Nella bustina ci sono un tot centinaia di migliaia di lieviti, che devono mangiare un tot di zuccheri: in pratica se prepari 50 kg di spaghetti e siete solo in 10 che probabilità avete di finirla tutta?
Se invece siete in 20... beh... meglio, no? Se siete in 30, meglio ancora...
Se siete in 100, per 50 kg di pasta, qualcuno potrebbe anche rimanere a digiuno! E Finita la festa, non va via... perché vuole mangiare!
Se ci metti 10 buste di lievito, probabile che ti faccia un fondo esagerato ed il mosto a contatto con tutto quel lievito, anche per 7 giorni (tempo fino al primo travaso) potrebbe prendere gusti strani...
I litri non c'entrano... si contano solo gli zuccheri! Se metti 200 gr. di zuccheri (fermentabili in genere) in 30 litri d'acqua, il lievito te li fermenta tutti....
La morale è: quando ti capita, mangia + spaghetti che puoi!