nuovi preparati, consigli - Versione stampabile
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RE: nuovi preparati, consigli - ALLIEVO BIRRAIO - 03-03-2014
Con il liquido per mio parere viene molto meglio, bella corposa!
R: RE: nuovi preparati, consigli - ginzo - 04-03-2014
(03-03-2014, 05:13 )Runner75 Ha scritto: Allievo ho una domanda da neofita ....come mai consigli il "liquido" per la weizen?
Un secco non andrebbe bene in questo caso?
@ginzo: Come miele rimani sempre attorno al 30% max se non vuoi sentori troppo "dominanti", personalmente penso migliori il kit ed in alcune lo supero...ma è una modifica "Importante" all'aroma originale ;D
Grazie per il consiglio runner!! :-) lo terrò presente!
(03-03-2014, 06:06 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Con il liquido per mio parere viene molto meglio, bella corposa!
Ho preso il kit weizen completo di lievito liquido e lievito dedicato come da te consigliato in precedenza :-)
Posso solo chiederti come funziona il lievito liquido..? Devo metterlo a scaldare come per l'estratto? Poi pure inserirlo nessun problema è magari del miele di agrumi al posto dello zucchero.. :-)
RE: nuovi preparati, consigli - ALLIEVO BIRRAIO - 04-03-2014
Estratto liquido, si mette la latta a bagno maria per renderlo all'interno più liquido! Poi scaldi l'acqua a 70 gradi, spegni il fuoco, dentro estratto liquido malto preparato e miele al posto dello zucchero!
RE: nuovi preparati, consigli - Runner75 - 04-03-2014
@Ginzo: Occhio che hai scritto "Lievito Liquido" e "lievito Specifico"
Come allievo immagino tu abbia del "malto Liquido" (sciroppo/melassa chiamala come vuoi) e del "lievito SECCO specifico"
Potresti linkare il "kit" che hai preso? (giusto per sicurezza)
è questo?
http://www.mr-malt.it/do-you-weizen-4655.html
RE: nuovi preparati, consigli - Lele3737 - 04-03-2014
(04-03-2014, 11:51 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Estratto liquido, si mette la latta a bagno maria per renderlo all'interno più liquido! Poi scaldi l'acqua a 70 gradi, spegni il fuoco, dentro estratto liquido malto preparato e miele al posto dello zucchero!
Ma non è meglio bollire l'acqua per buttarci dentro il malto preparato?
RE: nuovi preparati, consigli - ALLIEVO BIRRAIO - 04-03-2014
Non deve bollire, potresti perdere aromi del malto!
R: RE: nuovi preparati, consigli - ginzo - 04-03-2014
(04-03-2014, 11:51 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Estratto liquido, si mette la latta a bagno maria per renderlo all'interno più liquido! Poi scaldi l'acqua a 70 gradi, spegni il fuoco, dentro estratto liquido malto preparato e miele al posto dello zucchero!
Ottimo, non vedo l'ora di prepararlo! Praticamente il malto liquido di scalda come l'estratto luppolato :-) e stavolta starò molto attento con la temperatura :-)
(04-03-2014, 11:57 )Runner75 Ha scritto: @Ginzo: Occhio che hai scritto "Lievito Liquido" e "lievito Specifico"
Come allievo immagino tu abbia del "malto Liquido" (sciroppo/melassa chiamala come vuoi) e del "lievito SECCO specifico"
Potresti linkare il "kit" che hai preso? (giusto per sicurezza)
è questo?
http://www.mr-malt.it/do-you-weizen-4655.html
Si è proprio quello, solo che è quello senza il bicchiere, solo kit con malto liquido e lievito secco specifico :-) stamattina complice il sonno mi sono spiegato male sorry :-) :-) :-)
RE: nuovi preparati, consigli - Runner75 - 04-03-2014
se rimane disponibile lo prendo anche io...ma sopratutto per i bicchieri!!
R: RE: nuovi preparati, consigli - ginzo - 05-03-2014
(04-03-2014, 04:36 )Runner75 Ha scritto: se rimane disponibile lo prendo anche io...ma sopratutto per i bicchieri!!
Vero! Io ce ne ho già x cui ho preso quello senza.. Non vedo l'ora di fare questo kit!!!
RE: nuovi preparati, consigli - ginzo - 05-03-2014
Mi accorgo a questa discussione per non aprirne un'altra..
Ho letto del DH, ma sulla mia prima esperienza non l'ho fatto (Yorkshire bitter, stasera si imbottiglia) e vorrei come ma soprattutto con quali birre farlo..