Consigli ordine e ricetta - Versione stampabile
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RE: Consigli ordine e ricetta - teo83 - 19-10-2012
Beh....comunque metti a disposizione la tua esperienza e passione!!!
Grazie.
RE: Consigli ordine e ricetta - teo83 - 21-11-2012
Ciao,
domenica ho imbottigliato la prima IPA......
BREWMAKER IPA + 500gr malto secco light + 500gr malto secco amber + 500gr zucchero, priming 4,5gr/l.
Facendo il conto del grado alcolico ho 1042-1012/7.45 = 4,02
é troppo basso il livello alcolico per una IPA no?!?
Ho sbagliato qualcosa?!?
Mi verrà fuori una IPA svampita e troppo poco alcolica?!?
RE: Consigli ordine e ricetta - 8gazza - 21-11-2012
Se hai fatto 23lt a mio avviso hai sbagliato la lettura della Og, comunque si per una Ipa è veramente basso verrà fuori una IPA troppo poco alcolica...ma il bello è che la berrai ugualmente!
RE: Consigli ordine e ricetta - teo83 - 21-11-2012
Si, 23 litri.
Mi sembra strano...... come può avere meno grado alcolico della tabella dei preparati?!? Ci ho messo 1 kg di malto.....e 500gr di zucchero!!!
Ma se io mi accorgo del basso grado alcolico prima del priming, posso alzare i gr/lt ?!?
Quanto influisce il priming nel grado alcolico?!?
Io ho messo 4,5gr/lt, e se ne avessi messo 5,5?!?
RE: Consigli ordine e ricetta - toscanos - 21-11-2012
(21-11-2012, 07:01 )teo83 Ha scritto: Si, 23 litri.
Mi sembra strano...... come può avere meno grado alcolico della tabella dei preparati?!? Ci ho messo 1 kg di malto.....e 500gr di zucchero!!!
Ma se io mi accorgo del basso grado alcolico prima del priming, posso alzare i gr/lt ?!?
Quanto influisce il priming nel grado alcolico?!?
Io ho messo 4,5gr/lt, e se ne avessi messo 5,5?!?
non puoi alzare il grado alcolico, il priming non influisce.
Consigli ordine e ricetta - teo83 - 23-11-2012
Ah......grazie!!!!
RE: Consigli ordine e ricetta - teo83 - 10-12-2012
Domenica farò la
MEXICAN COOPERS + 500 SECCO LIGHT+ 500 MIELE DI ARANCIO+ 500 ZUCCHERO BIANCO.
Mi è stato consigliato di farla con lievito S-23 che è a bassa fermentazione, ma io in garage ho una temperatura costante di 6/7 gradi, potrebbe andare?!?
......e se la facessi ad alta fermentazione?!? ma che lievito?!?
Grazie.
Consigli ordine e ricetta - toscanos - 10-12-2012
(10-12-2012, 04:33 )teo83 Ha scritto: Domenica farò la
MEXICAN COOPERS + 500 SECCO LIGHT+ 500 MIELE DI ARANCIO+ 500 ZUCCHERO BIANCO.
Mi è stato consigliato di farla con lievito S-23 che è a bassa fermentazione, ma io in garage ho una temperatura costante di 6/7 gradi, potrebbe andare?!?
......e se la facessi ad alta fermentazione?!? ma che lievito?!?
Grazie.
per bassa 2 settimane a 10/12 gradi e 3 a 2 gradi.
Per alta usa quello del kit.
RE: Consigli ordine e ricetta - teo83 - 10-12-2012
Non c'è un lievito più specifico ad alta per questo tipo di birra?!?
Tanto comunque devo fare un'ordine perchè mi mancano altre cose....se si può migliorare con un buon lievito......
Consigli ordine e ricetta - toscanos - 10-12-2012
(10-12-2012, 04:53 )teo83 Ha scritto: Non c'è un lievito più specifico ad alta per questo tipo di birra?!?
Tanto comunque devo fare un'ordine perchè mi mancano altre cose....se si può migliorare con un buon lievito......
se la devi fare ad alta lascia quello, sonno soldi buttati se metti un altro lievito. Puoi mettere s-05 se ci tieni a cambiare lievito.