Quantità di acqua... - Versione stampabile

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RE: Quantità di acqua... - Paul - 12-04-2013

(11-04-2013, 11:37 )alexander_douglas Ha scritto:  perchè lo inoculate a temperature così alte? io sempre sui 22...

Perché riattivo nel fermentatore e i doc della fermentis indicano 27 gradi.
Inoltre facendo così quando la fermentazione parte qualche ora dopo il mosto solitamente è proprio a 22 gradi.

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RE: Quantità di acqua... - Ondanomala - 12-04-2013

Problemino del giorno...... Visto quanto scritto sopra, è normale che il mosto abbia già finito di gorgogliare....stanotte sicuramente è stato in agitazione perchè le pareti sono tutte sporche, ma non è troppo presto??

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RE: Quantità di acqua... - alexander_douglas - 12-04-2013

a me pure con la barley wine l'ha fatto dopo un giorno, vai tranquillo fossi in te non mi preoccuperei

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RE: Quantità di acqua... - Miciospecial - 12-04-2013

Quoto, stai sereno. Il gorgoglio è solo una fermentazione visiva, poi continua ancora a fermentare anche se in maniera silente.

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RE: Quantità di acqua... - Paul - 12-04-2013

È normale, una busta per quei litri sono un sacco di cellule

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RE: Quantità di acqua... - Ondanomala - 19-04-2013

Aggiornamento...Oggi fatto il primo travaso con misurazione della densità, che si attesta intorno ai 1015....quindi al momento dovrei avere ua birra di circa 7,3 °. Non male....

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RE: Quantità di acqua... - ALLIEVO BIRRAIO - 19-04-2013

Bella tosta!

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RE: Quantità di acqua... - Ondanomala - 19-04-2013

(19-04-2013, 02:00 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Bella tosta!

Essì...a mia moglie piacciono i vini superiori a 14° e birre toste...comunque meno forte di quanto sarebbe dovuta uscire e cioè 8°...

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RE: Quantità di acqua... - alexander_douglas - 19-04-2013

eh ti capisco.....

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