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errore? - giacomino984 - 25-06-2015
ciao a tutti,facendo il travaso ho dimenticato di avvitare bene il tappo del fermentatore,cioè l'ho solamente appoggiato senza avvitare. ho fatto danno vero?
nel momento dell'imbottigliamento ho visto che la birra nelle bottiglie non ha fatto per niente schiuma come nelle cotte precedenti. se ho sbagliato si può rimediare anche se ho già imbottigliato?
grazie
RE: errore? - shv13 - 26-06-2015
no ormai è fatta, non puoi cambiare nulla.
Danno no, rischi solo l'infezione essendo stata aperta oppure che il mosto si ossidi al contatto con l'aria e la birra non viene buona.
Com'era all'assaggio quando hai imbottigliato?
OG e FG?
RE: errore? - danicomix - 26-06-2015
concordo! quel che è fatto è fatto e ormai non si può fare nulla!
Concordo anche sui rischi e cioè infezione ed ossidazione!
ciao
D.
RE: errore? - ALLIEVO BIRRAIO - 26-06-2015
Lasciando aperto, avrai molta ossidazione!
RE: errore? - shv13 - 26-06-2015
gorgogliava lo stesso nella fermentazione secondaria?
se cosi fosse magari non era chiusura ermetica ma comunque il contatto con l'aria non era cosi importante
RE: errore? - ives - 26-06-2015
ci sono birrifici che producono in fermentatore aperto, vai su youtube e cercali così ti tranquillizzi
RE: errore? - shv13 - 26-06-2015
si le acide
