chi ha provato il Melanoidin - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Ingredienti (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=36)
+---- Forum: Acqua e Malti (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=37)
+---- Discussione: chi ha provato il Melanoidin (/showthread.php?tid=12174)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Ingredienti (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=36)
+---- Forum: Acqua e Malti (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=37)
+---- Discussione: chi ha provato il Melanoidin (/showthread.php?tid=12174)
Pagine:
1
2
chi ha provato il Melanoidin - COMERO83 - 03-09-2015
vorrei il vostro parere su come avete trovato il melanoidin perchè lo vorrei usare assieme al crystal e maris otter in una pale ale ???
chi ha provato il Melanoidin - vrantist - 04-09-2015
Anche io ho la stessa curiosità e non so se prenderlo o meno.
RE: chi ha provato il Melanoidin - lorevia - 04-09-2015
Io non l ho mai usato ma ho provato la sorachi di bell che lo contine e da un gusto di nocciola tostata che non mi ha convinto.
Lorenz
RE: chi ha provato il Melanoidin - FabioI - 04-09-2015
io l'ho assaggiato a crudo perchè avevo letto che assomiglia un pò all'aromatic e in effetti sembrano molto simili, c'è chi dice anche che sia la versione europea dell'honey malt che si trova nelle ricette americane, e chi ne aggiunge un pochino per simulare la decozione ... io lo proverò in una wee heavy perchè il gusto mi ispira
RE: chi ha provato il Melanoidin - alexander_douglas - 04-09-2015
Concordo con lore...lo trovo un malto per brown ale e simili visti gli aromi che apporta
R: chi ha provato il Melanoidin - cattivoincontro - 05-09-2015
Usato in una bitter (Wyeast london ale III) per correggere un pò il colore , il risultato finale come gusto non mi é piaciuto troppo ( al pari dell'aggiunta di carared) : de gustibus....
RE: chi ha provato il Melanoidin - alexander_douglas - 05-09-2015
Molto caratterizzante per usarlo solo per dare colore
RE: chi ha provato il Melanoidin - lorevia - 06-09-2015
l'aromatic invece da un bel colore senza essere troppo invasivo
lorenz
RE: chi ha provato il Melanoidin - FabioI - 06-09-2015
(06-09-2015, 12:53 )lorevia Ha scritto: l'aromatic invece da un bel colore senza essere troppo invasivo
lorenz
Quindi non si assomigliano?
RE: chi ha provato il Melanoidin - alexander_douglas - 06-09-2015
Secondo me no